Salina Bianco Hauner 2025
O Salina Bianco di Hauner é um vinho obtido de duas castas autóctones da Sicília, o Catarratto e a Inzolia, localizadas na linda ilha que dá nome à denominação. Este vinho branco no nariz expressa notas de maçã verde, citrinos e ameixas, aromas de vegetação mediterrânea, mimosa e ervas aromáticas. Na boca é fresco, saboroso, mineral e persistente
O Salina Bianco da adega Hauner nasce de uvas Inzolia e Catarratto cultivadas na esplêndida paisagem das Ilhas Eólias, exatamente na ilha que dá nome a este vinho. O nome de Carlo Hauner, aqui, tornou-se um ponto de referência absoluto, uma verdadeira certeza. Uma paixão que Carlo, bresciano de origens boêmias, quis cultivar nas Eólias; sempre uma pessoa muito criativa e sonhadora, viu a enologia como um passo importante de sua vida. As férias de verão o fizeram se apaixonar por este território tão difícil quanto gratificante e o amor pelo vinho fez surgir a centelha.
Aqui as vinhas têm uma inclinação média que varia entre 20 e 35% e o solo é de origem vulcânica, rico em pedra-pomes, com um subsolo rico em substâncias orgânicas e elementos minerais. Aqui fazer vinho é uma verdadeira escolha de vida, significa ter um amor único e uma dedicação infinita; aqui é necessária a paixão, é necessário o esforço, é necessária a mão do homem; mas os resultados são realmente surpreendentes.
O Salina Bianco é um vinho com uma relação qualidade/preço realmente notável para a história que é capaz de contar: no cálice se apresenta com um delicado amarelo palha e no nariz é capaz de oferecer aromas de mato mediterrâneo unidos ao frutado de citrinos e frutas exóticas. Um bouquet extremamente fino e delicado, mas que termina com uma persistência realmente interessante…