Sancerre Rosé 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023

O Sancerre Rosé “Origine” Matthias et Emile Roblin é um rosé de grande finesse e elegância expressiva, produzido no Vale do Loire com uvas Pinot Noir em pureza. O tinto da Borgonha se acclimatou bem na zona ao norte de Sancerre e produz vinhos muito interessantes. A vinificação em rosé, exclusivamente em aço, permite trazer à tona os refinados aromas florais e frutados do Pinot Noir. É um rosé com um bouquet sutil e fragrante, jogado nas notas de pequenos frutos vermelhos, com um gole fresco e fluido.

“Origine” é um Sancerre Rosé que nasce em um Domaine familiar que há gerações se dedica à viticultura no magnífico e renomado território de Sancerre.  Em 2000, Matthias et Emile assumiram o comando da empresa unindo-se ao Domaine Roblin. Criaram uma realidade produtiva de cerca de vinte hectares ao norte de Sancerre, nas zonas de Maimbray e Sury-en-Vaux. As vinhas estão divididas em cerca de quarenta parcelas com características pedoclimáticas diferentes, que permitem ter um pequeno mosaico de uvas para realizar as cuvées. No campo, foram eliminados pesticidas e inseticidas químicos, em pleno respeito ao meio ambiente. A uma cuidadosa gestão da vinha, segue um trabalho meticuloso na adega, para tentar preservar as qualidades varietais das uvas e propor vinhos de sabor autêntico, que possam expressar o caráter mineral de um terroir que repousa sobre um substrato calcário Kimmeridgiano, rico em fósseis marinhos.

O Rosé “Origine” de Matthias et Emile Roblin é um Sancerre que surpreende pela sua extraordinária agradabilidade de bebida. É produzido com uvas de vinhedos que têm cerca de 15 anos de idade e são cultivadas em terrenos caracterizados por solos de composição argilo-calcária com presença de limo, muito adequados para uvas de baga vermelha. Após a prensagem suave, com um breve contato com as cascas, o mosto é vinificado em branco em tanques de aço com controle de temperatura. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 3 ou 4 meses em aço sobre as borras finas. No copo, apresenta-se de um rosa muito suave e luminoso. O bouquet expressa aromas delicados florais, aromas de framboesa, groselha e pequenos frutos vermelhos, nuances de ervas selvagens e toques vegetais. No paladar é sutil e dinâmico, com um gole de grande elegância e um final muito fresco, que termina em sensações salinas e minerais. É um vinho ideal para degustar como aperitivo ou para acompanhar pratos de sabor delicado.