Sangiovese di Romagna 'Biagio Antico' Ancarani 2023

O vinho tinto “Biagio Antico” é um Sangiovese di Romagna que incorpora toda a beleza do terroir romagnolo. Um vinho com traços jovens, que impressiona pela experiência de degustação, decididamente fluido e gratificante ao mesmo tempo. Uma garrafa com a qual a adega Ancarani confirma sua habilidade em interpretar as variedades autóctones da região, à luz de um percurso que visa focar nas excelências do território, valorizando-as e exaltando-as. Prova disso é este Sangiovese di Romagna, rótulo em que as notas frutadas provocam o olfato e o paladar.

O Sangiovese di Romagna “Biagio Antico” nasce das uvas puras de Sangiovese que a adega Ancarani cultiva dentro de vinhedos voltados para o sudoeste, situados nas proximidades de Oriolo dei Fichi. As vinhas são cultivadas em espaldeira e suas raízes se aprofundam em um terroir franco-argiloso. As uvas, uma vez colhidas e levadas para os locais destinados à vinificação, fermentam espontaneamente, graças ao uso de leveduras indígenas, sobre as cascas, em recipientes de aço por um período de 12-15dias. Depois passa-se para a fase de envelhecimento, realizada por 3 meses sobre as borras finas em aço e depois, por mais 12 meses, em grandes barris de cimento.

Este “Biagio Antico” é um Sangiovese di Romagna que, no copo, se revela com uma cor brilhante, que remete ao vermelho rubi. O bouquet de aromas que se desenvolve no nariz é centrado em aromas frutados, frescos e diretos, enriquecidos também por nuances que remetem ao suco de uva. Na degustação é de bom corpo, com uma degustação franca e viva, caracterizada por um gole refrescante e por um tanino sutil. Um tinto de gole honesto, que encontra sua vocação gastronômica com diversos pratos da cozinha tradicional italiana, desde as entradas até os pratos principais, representando assim uma ótima escolha.