Sangiovese di Romagna Riserva 'Frutti Rossi' Fattoria Monticino Rosso

O Sangiovese di Romagna Riserva "Frutti Rossi" da Fattoria Monticino Rosso é uma interpretação tipicamente territorial de esta grande casta de uva tinta principalmente difundida no centro da Itália. Nos suaves relevos colinários pré-apeninos, expressa-se com particular elegância e finesse. O envelhecimento em madeira proporciona um vinho de perfil bastante macio e harmonioso, com agradáveis aromas de fruta vermelha e delicadas notas evolutivas, que ampliam o conjunto aromático. A frescura final, típica da uva Sangiovese, confere ao vinho um gole fluido e dinâmico, de particular agradabilidade gustativa.

"Frutti Rossi" é um Sangiovese di Romagna Riserva produzido pela Fattoria Monticino Rosso na zona colinária de Imola. Fundada em meados dos anos 60, a empresa cresceu progressivamente até chegar aos atuais 37 hectares, dos quais cerca de vinte dedicados à vinha, toda cultivada com as uvas típicas do território, Sangiovese, Albana e Pignoletto, além de algumas variedades internacionais como o Cabernet Sauvignon. O clima ameno permite que as uvas amadureçam lentamente com uma boa riqueza aromática. A filosofia da Fattoria Monticino Rosso é baseada na realização de vinhos que sabemos dar expressão e valorizar as características do território, com processos de vinificação e envelhecimento respeitosos dos aromas varietais das uvas, sem intervenções muito invasivas, de modo a propor sempre vinhos genuínos e reconhecíveis.

O Riserva “Frutti Rossi” Sangiovese di Romagna da Fattoria Monticino Rosso é um vinho que, desde o nome escolhido, declara imediatamente a sua vocação agradavelmente imediata e expressiva, fiel à marca varietal dos aromas clássicos da uva Sangiovese. A fermentação ocorre em tanques de aço, com maceração nas cascas de cerca de 3 semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês de segundo uso. No copo, apresenta uma cor rubi brilhante e luminosa com leves reflexos granada. O perfil olfativo se abre para aromas de cereja, pequenos frutos vermelhos, nuances florais, notas especiadas e leves recordações de madeira. Na boca tem uma boa estrutura, com aromas fragrantes e uma textura tânica densa e evoluída. O final é harmonioso, com um fechamento fresco e persistente. Perfeita expressão do território, é um tinto para acompanhar os primeiros pratos ricos da cozinha romagnola.