Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo 'Petrignone' Tre Monti 2022
Biológicos e biodinâmicosThe Sangiovese di Romagna "Petrignone" is a medium intensity and body red wine, with a warm and enveloping profile that retains all the distinctive traits of this type. Elegant expressions on the nose of juicy red fruit and sweet spices pivot on a soft structure, outlined by a caressing freshness, a solid alcoholic component, and good tannins.
O Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo “Petrignone” de Tre Monti nasce em Imola, na bela e autêntica província de Bolonha. Sergio e Thea fundaram a sua atividade nos anos setenta, começando a experimentar o plantio de variedades não autóctones e métodos de vinificação não invasivos e artesanais. Em 1989, os filhos David e Vittorio entram na atividade da família, compartilhando a tradição e aproveitando a experiência adquirida pelos pais; utilizando a experiência de alguns dos melhores enólogos italianos, como Francesco Spagnolli e Vittorio Fiore, ocorreu um crescimento exponencial e logo os produtos começaram a ser inseridos em respeitáveis guias como o Wine Spectator. Hoje, o objetivo principal continua a ser garantir ótima qualidade e olhar para o futuro de maneira construtiva.
Os vinhedos do Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo “Petrignone” de Tre Monti estão situados na Vigna dei Fichi, na Propriedade de Petrignone, perto de Forlì. A altitude é de cerca de 150 metros acima do nível do mar e o solo onde as raízes dessas plantas têm uma composição predominantemente argilosa e arenosa com presença de seixos para vinhos de caráter estruturado. A plantação da vinha remonta a 1968 e representa a primeira das reservas de Sangiovese da adega. A colheita é realizada manualmente entre o final de setembro e os primeiros dias de outubro; ao chegar à adega, ocorre uma maceração de 12 dias com as cascas e uma fermentação alcoólica em aço e cimento vitrificado. Envelhece em barricas de terceiro uso por 6 meses.
A cor do Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo "Petrignone" de Tre Monti é um vermelho rubi com reflexos brilhantes e intensos; o bouquet de aromas liberados é amplo e lembra a fruta de polpa vermelha madura, as cerejas negras suculentas e, no final, notas especiadas de pimenta preta; na boca é elegante, envolvente e agradavelmente tânico com uma boa persistência que convida a beber. É ideal para acompanhar pratos à base de cortes de carne vermelha grelhada, massa fresca feita à mão e temperada com molhos elaborados da tradição romagnola;interessante também com pratos vegetarianos. Perfeito para saborear a cozinha típica da Romagna e seus sabores mais autênticos, compartilhando-o com a família em ocasiões de festas ou para comemorações de datas importantes.
de agricultura italiana ou da UE