Tre Monti
A adega Tre Monti representa um dos pontos de referência enológicos da Romagna, região histórica onde desde 1971 a família Navacchia produz vinhos que valorizam as características do território. Foi Sergio Navacchia junto com a esposa Thea que fundou esta realidade vitivinícola em Imola com a intenção de realizar uma produção de grande qualidade aproveitando práticas e tecnologias de ponta. O casal foi, à sua maneira, revolucionário para a época, experimentando altas densidades de plantio e cultivando também variedades não tradicionais. Hoje, são os filhos Vittorio e David que dão continuidade ao projeto iniciado pelos pais com a mesma paixão, constantemente direcionados para a pesquisa inovadora.
A propriedade Tre Monti consiste em cerca de 50 hectares de vinhedos, reservados em parte para as variedades locais Albana, Sangiovese, Trebbiano Romagnolo e Pignoletto e em parte para variedades internacionais como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc e Petit Manseng. Os vinhedos estão essencialmente divididos em duas propriedades, uma em Imola, na zona dos Tre Monti, onde também está localizada a adega histórica, o outro nas colinas forlivesi. Os vinhedos do Podere di Bergullo, em Imola, estão localizados a cerca de 100 metros acima do nível do mar e repousam sobre solos argilo-limosos particularmente adequados para o cultivo de uvas brancas. Já os lotes do Podere di Petrignone, em Forlì, estão situados a cerca de 150 metros de altitude em solos de matriz argilo-arenosa com presença de seixos. A gestão agronômica é certificada como orgânica e na adega os processos enológicos são muito diversificados da mesma forma que os recipientes vinários adotados, que incluem tanques de aço, ânforas georgianas, cimento vitrificado, barricas e tonneau.
A gama de vinhos oferecidos pela adega Tre Monti é bastante ampla e variada, com seleções de vinhos espumantes, brancos e tintos secos, orange wine, passito e também uma linha de rótulos elaborados sem adição de sulfitos. Vai desde garrafas com caráter tipicamente romagnolo até interpretações de estilo internacional, com qualidades como a excelência e a dinamicidade que caracterizam toda a produção.
