Sangiovese di Romagna Superiore 'Primo Segno' Villa Venti 2021

O Sangiovese di Romagna Superiore “Primo Segno” da Villa Venti é o vinho mais representativo da empresa e do seu estilo sincero e genuíno, fiel intérprete das melhores características da casta e do território. Um tinto fluido, fragrante, fresco e saboroso, elaborado de forma simples e tradicional, graças a um processo de vinificação muito delicado e respeitoso de uma matéria-prima de excelente nível qualitativo. Os seus aromas agradavelmente frutados, as suas nuances florais, a sua frescura e salinidade, fazem dele um companheiro ideal para levar à mesa em combinação com massas ao ragù, massas de forno, carnes assadas ou grelhadas.

O “Primo Segno”, Sangiovese di Romagna Superiore da Villa Venti, nasce na zona de Roncofreddo, onde se encontra a propriedade de 7 hectares, gerida com o máximo respeito pelo ecossistema natural, segundo os princípios da agricultura biológica. Entre as fileiras encontram espaço as castas sempre presentes nestas terras, principalmente o Sangiovese, além do Centesimino e do Famoso. As uvas são o fruto de vinhas cultivadas em vaso em uma zona colinar solarenga, a uma altitude de 200 metros acima do nível do mar. Os terrenos são compostos por areias e argilas vermelhas, particularmente vocacionadas para o cultivo do Sangiovese. A fermentação ocorre de forma espontânea e com uso de apenas leveduras indígenas em tanques de aço inox a temperatura controlada. Para preservar intactos os aromas varietais das uvas e a fragrância dos aromas, o envelhecimento prevê uma estadia de alguns meses em aço e o subsequente engarrafamento.

O vinho Sangiovese di Romagna Superiore “Primo Segno”, produzido pela jovem adega Villa Venti, é a interpretação mais clássica do Sangiovese desta histórica área de produção. Um vinho tradicional, que renova as mais antigas tradições locais. De uma cor rubi brilhante, expressa um bouquet caracterizado por aromas florais de violeta e íris, aromas de amarena, groselha vermelha, cereja madura e notas de sub-bosque. Fluido e fragrante, tem uma textura tânica fina e delicada e aromas suculentos e crocantes de fruta de polpa vermelha. Harmonioso e fresco, oferece um final salgado e de boapersistência gustativa