Sangiovese Romagna Bertinoro 'Colombarone' Tenuta La Viola 2023

O Romagna Sangiovese Bertinoro "Colombarone" constitui uma expressão de Sangiovese suculenta e envolvente produzida pela adega familiar Tenuta La Viola. Trata-se do cartão de visita da propriedade, o primeiro rótulo criado por Stefano Gabellini em 1998, nascido de uma seleção de uvas provenientes dos vinhedos de média idade. Esta garrafa representa uma eficaz introdução ao Sangiovese e ao território de Bertinoro, com seu microclima único e seus solos argilo-calcários ricos em antigos sedimentos marinhos. No rótulo está retratada a via Colombarone, estrada que da planície sobe até o morro de Bertinoro entre os vinhedos de propriedade da Tenuta La Viola.

"Colombarone" Sangiovese de Romagna Bertinoro Tenuta La Viola é um 100% Sangiovese de vinhedos de propriedade conduzidos em agricultura biológica certificada. As videiras estão plantadas em solos argilosos e calcários a uma altitude média de 100 metros acima do nível do mar. Quando as uvas atingem o grau de maturação ideal, procede-se à colheita manual e à cuidadosa seleção dos cachos no campo. Em adega, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada e em contato com as cascas, seguida de cerca de 6 meses de envelhecimento entre aço, barricas e tonneaux usados. Após a assemblagem e o repouso adicional de 6 meses em garrafa, o vinho é finalmente comercializado.

Um rubi intenso com reflexos violetas é a cor do Sangiovese Romagna Bertinoro "Colombarone" da Tenuta La Viola. O olfato evoca aromas profundos de cereja e frutos silvestres, acompanhados por descritores florais de violeta e leves notas especiadas e minerais. Na boca é cheio e rico, envolvente e suculento, com taninos macios e um final persistente levemente salgado.