Sauvignon 'Buisson Pouilleux' Clos du Tue Boeuf 2022
ArtesanaisSauvignon "Buisson Pouilleux" of the French winery Clos du Tue Boeuf is a tasty and fresh white wine capable of satisfying even the most demanding palates. This label is made from the pure grapes of the same name, carefully selected by hand and vinified using only indigenous yeasts, with ageing in wood for a few months. The bright straw yellow colour introduces lively aromas of citrus fruits, white flowers and honey, while the taste is creamy, fresh and agile.
Na fascinante Vale do Loire nasce o Sauvignon Blanc ‘Buisson Poilleux’ de Clos du Tue Boeuf, uma etiqueta vibrante e mineral de grande espessura. Embora originário de Bordeaux, o Sauvignon Blanc encontrou no Loire a região vitícola capaz de exaltar e ao mesmo tempo domar as intensas e corroborantes características varietais, criando uma relação íntima que contribuiu fortemente para a afirmação mútua. Não é por acaso, de fato, que a origem do nome desta variedade de uva branca aromática deriva do francês “sauvage”, que significa “selvagem”.
O Sauvignon Clos du Tue Boeuf ‘Buisson Pouilleux’ é um 100% Sauvignon Blanc de vinhas com mais de 65 anos, cultivadas em solos compostos por areia e cascalho. A condução agronômica segue os princípios da agricultura biológica, certificada desde 1996. Uma vez atingida a maturação ideal, as uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas, para depois passarem por uma delicada prensagem. O mosto obtido é colocado a fermentar em barricas de madeira com a exclusiva ajuda de leveduras indígenas. Também a fase subsequente de maturação ocorre em barricas de carvalho, onde o vinho repousa por vários meses. Ao longo de todo o processo de elaboração, a massa não sofre qualquer filtração e não são adicionados coadjuvantes enológicos.
No copo, o Sauvignon Blanc do Loire ‘Buisson Pouilleux’ de Clos du Tue Boeuf expressa uma cor amarelo palha brilhante. Fresco e fragrante, o espectro aromático é caracterizado por notas de citrinos, flor de sabugueiro e mel que se fundem com percepções minerais e de ervas aromáticas. Goleada cheia e eletrizante, com um desenvolvimento gustativo fresco, harmonioso e longo sobre intensas sensações minerais.