Sauvignon 'Buisson Pouilleux' Clos du Tue Boeuf 2024
Vinhos do viticultorO Sauvignon "Buisson Pouilleux" da adega francesa Clos du Tue Boeuf é um vinho branco saboroso e fresco capaz de satisfazer até os paladares mais exigentes. Este rótulo é feito com uvas homônimas em pureza, cuidadosamente selecionadas manualmente e vinificadas com apenas leveduras indígenas, o envelhecimento em madeira ocorre por alguns meses. A cor amarelo palha brilhante introduz aromas vibrantes de citrinos, flores brancas e mel, enquanto o gole é cremoso, fresco e ágil.
Na fascinante Vale do Loire nasce o Sauvignon Blanc ‘Buisson Poilleux’ de Clos du Tue Boeuf, um rótulo vibrante e mineral de grande espessura. Embora originário de Bordeaux, o Sauvignon Blanc encontrou no Loire a região vitícola capaz de exaltar e ao mesmo tempo domar as intensas e corroborantes características varietais, criando uma relação íntima que contribuiu fortemente para a afirmação mútua. Não é por acaso que a origem do nome desta variedade de uva branca aromática deriva do francês “sauvage”, que significa “selvagem”.
O Sauvignon Clos du Tue Boeuf ‘Buisson Pouilleux’ é um 100% Sauvignon Blanc de vinhas com mais de 65 anos, cultivadas em solos compostos de areia e cascalho. A condução agronômica segue os princípios da agricultura biológica, certificada desde 1996. Uma vez atingida a maturação ideal, as uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas, para depois passar por uma delicada prensagem. O mosto assim obtido é colocado a fermentar em barricas de madeira com a exclusiva ajuda de leveduras indígenas. Também a fase de maturação subsequente tem lugar em barricas de carvalho, onde o vinho repousa por vários meses. Ao longo de todo o processo de elaboração, a massa não sofre qualquer filtragem e não são adicionados coadjuvantes enológicos.
No copo, o Sauvignon Blanc do Loire ‘Buisson Pouilleux’ de Clos du Tue Boeuf expressa uma cor amarelo palha brilhante. Fresco e fragrante, o espectro aromático é caracterizado por notas de citrinos, flor de sabugueiro e mel que se fundem a percepções minerais e de ervas aromáticas. Goleada cheia e eletrizante, com um desenvolvimento gustativo fresco, harmonioso e longo sobre intensas sensações minerais.