Sauvignon 'Indra' Girlan 2025

O Indra Sauvignon é um excelente vinho branco, fruto de uma bem-sucedida e profunda combinação entre a tipicidade das colinas altoatesinas e a experiência da adega que o produz. Este intenso vínculo tem suas raízes em 1923, quando foi constituída a adega cooperativa Girlan com o objetivo de promover o território através da redescoberta das variedades tradicionais da região. Hoje, cerca de 200 famílias de viticultores dedicam-se com seriedade, competência e paixão a produzir vinhos de grande qualidade, selecionando ao longo do tempo as zonas mais vocacionadas da paisagem colinar de Cornaiano.

O Sauvignon "Indra" nasce da experiência secular de Girlan e da utilização sábia das modernas técnicas de produção, aplicadas mantendo fortes raízes no território e na tradição. Esta paixão é a base da prestigiosa linha Vigneti, da qual este rótulo é certamente uma das expressões mais bem-sucedidas. As uvas provêm de vinhas situadas entre 450 e 550 metros acima do nível do mar nas colinas de Cornaiano. As características particulares do solo, argiloso e pedregoso, de origem morenica, e a proximidade com os Alpes orientais, fazem destas colinas um terroir único no mundo. A colheita das uvas ao longo dos suaves declives onde cresce e amadurece o Sauvignon é realizada rigorosamente à mão, a fim de selecionar apenas os melhores cachos. Após uma breve maceração e uma prensagem a cacho inteiro, a fermentação das uvas e o consequente envelhecimento sobre as leveduras finas ocorrem exclusivamente em tanques de aço inox, com o objetivo de valorizar e exaltar as típicas qualidades organolépticas desta prestigiada casta de forma simples, direta e imediata.

O Girlan Sauvignon Indra impressiona positivamente o olfato com seu aroma intenso. As qualidades cítricas e vegetais, de sálvia, urtiga e sabugueiro, destacam-se especificamente formando um conjunto agradavelmente complexo. As propriedades minerais particulares do terroir das colinas de Cornaiano destacam-se inconfundivelmente no paladar e, atravessadas por uma boa frescura, são capazes de guiar uma experiência gustativa elegante e impecável. Este branco é particularmente indicado para acompanhar e realçar pratos à base de peixe e crustáceos, pratos com aspargos ou vegetais em geral, mas também para proporcionar prazer e elegância no momento do aperitivo.