Sauvignon La Tunella 2024
The Sauvignon branded La Tunella is a medium-intensity white wine from the Colli Orientali del Friuli, matured only in steel. On the nose, it gently spreads very typical sensations of the type such as melon, passion fruit, yellow pepper, and tomato leaf. On the palate, it is full and fresh, rich and soft, with pleasant returns of exotic fruit.
O Sauvignon é um vinho branco friulano com o qual a adega La Tunella interpreta magnificamente os aspectos mais clássicos e típicos desta renomada casta internacional de uva branca. No nariz, de fato, surgem notas inconfundíveis que evocam a folha de tomate, a sálvia, o melão e o pimentão amarelo. Um leque de sensações típicas desta uva, que abrem para uma bebida intensa e envolvente, com boa persistência aromática. Uma garrafa que nasce dentro da DOC dos Colli Orientali del Friuli, uma das áreas vitivinícolas mais importantes de toda a região.
Este Sauvignon nasce das uvas homônimas, utilizadas em pureza pela equipe da adega La Tunella para dar vida a este rótulo. As uvas são colhidas na primeira semana de setembro e, uma vez chegadas aos locais destinados à vinificação, são desengaçadas e esmagadas, para depois serem prensadas suavemente, enquanto uma parte é submetida a criomacerazione por 36 horas à temperatura de quatro graus. O mosto obtido fermenta em aço a temperatura controlada, por 30-40 dias. Sempre em aço, o vinho permanece a repousar por alguns meses, até fevereiro, período em que se iniciam as operações de engarrafamento.
O vinho branco Sauvignon se apresenta ao exame visual com uma cor amarelo palha, atravessada por reflexos mais esverdeados na unha. O espectro olfativo é sutil e refinado, e se orquestra em um percurso de notas tipicamente varietais, que fazem mais do que honrar o Sauvignon. Na degustação, é de corpo leve, com um gole saboroso, caracterizado por uma bela veia ácida, que envolve o paladar com uma progressão harmoniosa. Uma garrafa com a qual La Tunella oferece uma solução perfeita a todos aqueles que desejam combinar um rótulo de qualidade a um jantar à base de peixe.