Sauvignon La Tunella 2025
O Sauvignon da La Tunella é um vinho branco de média intensidade dos Colli Orientali del Friuli, amadurecido apenas em aço. No nariz, difunde delicadamente sensações muito típicas da tipologia, como melão, fruta da paixão, pimentão amarelo e folha de tomate. No paladar é cheio e fresco, rico e suave, com agradáveis retornos de fruta exótica
O Savugnon é um vinho branco friulano com o qual a adega La Tunella interpreta magnificamente os aspectos mais clássicos e típicos desta renomada casta internacional de uva branca. No nariz, de fato, surgem notas inconfundíveis que evocam a folha de tomate, a sálvia, o melão e o pimentão amarelo. Um espectro de sensações típicas desta uva, que abrem para uma bebida intensa e envolvente, com boa persistência aromática. Uma garrafa que nasce dentro da DOC dos Colli Orientali del Friuli, uma das áreas vitivinícolas mais importantes de toda a região.
Este Sauvignon nasce das uvas homônimas, utilizadas em pureza pela equipe da adega La Tunella para dar vida a este rótulo. As uvas são colhidas na primeira semana de setembro e, uma vez chegadas aos locais destinados à vinificação, são desengaçadas e esmagadas, para depois serem prensadas suavemente, enquanto uma parte é submetida a criomacerazione por 36 horas à temperatura de quatro graus. O mosto obtido fermenta em aço a temperatura controlada, por 30-40 dias. Sempre em aço o vinho permanece a descansar por alguns meses, até fevereiro, período em que se iniciam as operações de engarrafamento.
O vinho branco Sauvignon apresenta-se ao exame visual com uma cor amarelo palha, atravessada por reflexos mais esverdeados na unha. O espectro olfativo é sutil e refinado, e se orquestra em um percurso de notas tipicamente varietais, que fazem mais do que honrar o Sauvignon. Na degustação é de corpo leve, com um gole saboroso, caracterizado por uma bela acidez, que envolve o paladar com uma progressão harmoniosa. Uma garrafa com a qual La Tunella oferece uma solução perfeita para todos aqueles que desejam combinar um rótulo de qualidade a um jantar à base de peixe.