Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2024

O vinho Sauvignon "Lafòa" é um branco dotado de grande completude de sabor, com um espectro olfativo otimamente desenvolvido. Um produto realmente de ótima qualidade, como testemunham os reconhecimentos obtidos ao longo dos anos, que, além disso, é também capaz de enfrentar um período adicional de evolução na adega, garantindo não apenas desafiar o passar do tempo, mas também aumentar seu charme. Um rótulo que pertence à linha mais prestigiosa de toda a gama de Colterenzio, e que nos transporta para uma dimensão onde os sonhos se tornam realidade.

Este branco Sauvignon "Lafòa" tem origem na utilização exclusiva de uma uva internacional cultivada em todo o mundo, o Sauvignon. A equipe da adega Colterenzio cultiva as vinhas desta variedade em vinhedos caracterizados por um subsolo composto de areia e cascalho, de origem morênica. Os rendimentos são sempre mantidos muito baixos, e nunca superam os 45 hectolitros por hectare, garantindo assim sempre cachos organolepticamente perfeitos. As uvas, uma vez chegadas nos locais destinados à vinificação, maceram brevemente nas cascas, fermentando tanto em aço quanto em barrica, onde ocorre também parcialmente a malolática. O envelhecimento se prolonga por um período de 8 meses, e metade da massa final amadurece em aço, enquanto a outra repousa em madeira.

O Sauvignon "Lafòa" é um vinho que, no copo, se apresenta com um luminoso amarelo dourado, decididamente brilhante. Rico e estratificado o conjunto de aromas que envolvem o nariz, que, da fruta exótica às ervas de montanha, chega até sensações tipicamente varietais, como a folha de tomate. Na degustação é de bom corpo, redondo, suculento e saboroso, com um gole caracterizado por uma agradável frescura; impressiona pelo final, dotado de uma ótima persistência. Um rótulo que encarna a excelência da viticultura alto-atesina, como demonstram os ótimos reconhecimentos atribuídos pelas principais guias de referência italianas.