Sauvignon Marlborough Nau Mai 2023
O Sauvignon Nau Tau é um vinho branco fresco e aromático proveniente de Marlborough, no norte da Ilha Sul da Nova Zelândia. Conquista no paladar pela intensa aromaticidade e pela fragrância dos aromas de fruta tropical, citrinos, pimentos e toques herbáceos. O gole é de frescura ágil e leveza, com grande envolvência
O Sauvignon Blanc Marlborough produzido pela Nau Mai representa a quintessência de uma abordagem entusiástica ao vinho, feito da imediata presença de aromas marcantes, aromas penetrantes e tropicais e de um grande equilíbrio entre a agradável suavidade e a vivaz frescura. Uma ótima síntese, portanto, da maneira como olhamos para a Nova Zelândia: terra de cultura vitivinícola decididamente jovem, mas com um potencial de terroir e castas absolutamente de destaque.
O Sauvignon da Nau Mai é feito com uvas Sauvignon Blanc em pureza provenientes da região de Marlborough: estamos na parte norte da South Island, a zona que talvez melhor consiga conciliar as imprevisibilidades do clima oceânico com um padrão mais ameno, de caráter mais mediterrâneo. É exatamente aqui que uma das uvas brancas internacionais mais exigentes encontrou uma morada confortável, nos solos formados antigamente dentro de leitos de cascalho e caracterizados por fundos arenosos com matriz argilosa. As uvas são colhidas com o frescor da noite e desengaçadas na adega para serem encaminhadas à fermentação em tanques de aço termorregulados. Terminada a ação das leveduras selecionadas, procede-se à separação do vinho e a um envelhecimento de poucos meses sempre em aço, para depois passar a um engarrafamento bastante antecipado, de modo a salvaguardar totalmente a frescura dos aromas primários.
O Sauvignon Blanc Marlborough da Nau Mai apresenta uma típica cor amarelo palha brilhante, de aspecto límpido e luminoso. O bouquet dos aromas chega ao nariz de forma estonteante, todo composto de pungências tropicais e aromaticidade nas alturas: imediatas as notas de lichias, seguidas pelas sensações ácido/doces da maracujá e do pomelo rosa. O fundo é ritmado pelos precisos apelos vegetais de erva cortada e de folha de tomate, até aos toques de pimentão verde fresco. A prova é certamente coerente com todo o potpourri aromático, revelando depois uma sutil e bastante persistente nota mineral que se liga às envolvências tropicais e herbáceas. É um branco fresquíssimo que não necessita de justificativas para ser aberto e degustado: combina perfeitamente com a companhia e o entusiasmo.