Sauvignon 'Vie' San Patrignano 2023
Para o dia‑a‑diaThe Sauvignon "Vie" from the famous San Patrignano winery is a fresh and delicate white wine that perfectly accompanies appetizers or light meals. The namesake grapes are harvested from vineyards facing east towards the Adriatic Sea, and maturation takes place in steel tanks for 5 months. The color is straw yellow with golden reflections, and the aromas released recall sage, tomato leaf, freshly cut grass, and citrus sensations. The sip is light, agile, crunchy, mineral, and with a savory finish.
O Sauvignon "Vie", produzido pela adega de San Patrignano, é um branco com perfil fresco e frutado. É um vinho que expressa bem o caráter de uma amada variedade internacional, que encontrou na Romagna as condições ideais para oferecer uma versão particularmente atraente. É um rótulo de grande prazer de beber, límpido e imediato, caracterizado por uma forte vocação gastronômica. Combina muito bem com uma massa com crustáceos, com risotos de mar, peixe assado e grelhado. Vale a pena experimentar com uma tábua de queijos frescos de leite de cabra.
O vinho Sauvignon "Vie" de San Patrignano nasce das vinhas da propriedade, que se encontram na zona montanhosa entre a costa adriática e os primeiros relevos pré-apenínicos, em uma área com clima particularmente ameno e ventilado, também graças à presença das constantes brisas marítimas. As vinhas são cultivadas a uma altitude de cerca de 150-200 metros acima do nível do mar, com uma fresca exposição voltada para o leste, que garante boas variações térmicas, capazes de favorecer uma ótima maturação das uvas. A colheita ocorre
ocorre por volta de meados de setembro, com seleção na vinha dos melhores cachos. Após a prensagem suave, o mosto é encaminhado para fermentação em tanques de aço inox a baixa temperatura. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 5 meses sobre as borras finas, de modo a adquirir estrutura e enriquecer a complexidade aromática.O branco Sauvignon "Vie" de San Patrignano é uma versão muito clássica da famosa variedade francesa, que apresenta com fiel exatidão as melhores características varietais. À vista, apresenta-se de cor amarelo claro brilhante com suaves reflexos dourados. O bouquet é caracterizado por aromas fragrantes que lembram a sálvia, as ervas aromáticas, o buxo, a folha de tomate, a casca de limão, o pomelo, os aromas de frutas de polpa branca, de pêssego tabacaria, maçã verde, delicadas nuances de sabugueiro e flores de laranjeira. O paladar é vibrante e intenso, levemente aromático, com uma fruta madura e expressiva, que se alonga para um final salgado, muito fresco e de boa persistência gustativa.