Sauvignon 'Vie' San Patrignano 2024
Para o dia‑a‑diaO Sauvignon "Vie" da famosa adega San Patrignano é um vinho branco fresco e delicado capaz de acompanhar perfeitamente aperitivos ou refeições leves. As uvas homônimas são colhidas de vinhedos expostos a leste em direção ao mar Adriático e a maturação ocorre em tanques de aço por 5 meses. A cor é amarelo palha com reflexos dourados e os aromas liberados lembram sálvia, folha de tomate, grama recém-cortada e sensações cítricas. O gole é leve, ágil, crocante, mineral e com um final salgado
O Sauvignon "Vie", produzido pela adega de San Patrignano, é um branco com perfil fresco e frutado. É um vinho que expressa bem o caráter de uma casta internacional muito amada, que encontrou na Romagna as condições ideais para oferecer uma versão particularmente atraente. É um rótulo de grande prazer de beber, límpido e imediato, caracterizado por uma forte vocação gastronômica. Combina muito bem com uma massa com crustáceos, com risotos de mar, peixe assado e grelhado. Vale a pena experimentar com uma tábua de queijos frescos de leite de cabra.
O vinho Sauvignon "Vie" de San Patrignano nasce das vinhas da propriedade, que se encontram na zona montanhosa entre a costa adriática e os primeiros relevos pré-apeninos, em uma área com clima particularmente ameno e ventilado, também graças à presença das constantes brisas marítimas. As vinhas são cultivadas a uma altitude de cerca de 150-200 metros acima do nível do mar, com uma exposição fresca voltada para o leste, que garante boas variações térmicas, capazes de favorecer uma ótima maturação das uvas. A colheita ocorre por volta da metade de setembro, com seleção em vinha dos melhores cachos. Ao final da prensagem suave, o mosto é enviado para fermentação em tanques de aço inox a baixa temperatura. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 5 meses sobre as borras finas, de modo a adquirir estrutura e enriquecer a complexidade aromática.
O branco Sauvignon "Vie" de San Patrignano é uma versão muito clássica da famosa casta francesa, que apresenta com fiel sinceridade as melhores características varietais. À vista, apresenta-se de cor amarelo claro brilhante com suaves reflexos dourados. O bouquet é caracterizado por fragrâncias que lembram a sálvia, as ervas aromáticas, o buxo, a folha de tomate, a casca de limão, o pomelo, os aromas de frutas de polpa branca, de pêssego tabaco, maçã verde, delicadas nuances de sabugueiro e flores de laranjeira. O paladar é vibrante e intenso, levemente aromático, com um fruto maduro e expressivo, que se estende para um final salgado, muito fresco e de boa persistência gustativa.