Sauvignon Volpe Pasini 2025
The Sauvignon by Volpe Pasini is a white wine from the Colli Orientali del Friuli that stands out for its typical aromatic signature. Matured in steel, it shines on the nose with a fruity, vegetal, and herbaceous bouquet, marked by nuances of tomato leaf, citrus, cut grass, and white fruit. The sip is juicy, elegant, and enveloping, infused with a long freshness and a mineral vein.
O Sauvignon da adega friulana Volpe Pasini nasce na maravilhosa zona dos Colli Orientali. A célebre casta de origem francesa, há séculos é cultivada em Friuli, onde encontrou um clima fresco, ensolarado e terrenos vocacionados ideais para suas necessidades. Graças a essas condições pedoclimáticas particulares, expressa brancos de personalidade marcante, aromáticos e intensos. O rótulo da linha Clássica propõe uma interpretação jovem e fragrante, onde prevalecem sobretudo os aspectos varietais da uva. É uma garrafa ideal para apreciar a tipicidade do Sauvignon friulano, caracterizado por aromáticos perfumes florais, aromas frutados e típicas nuances vegetais.
O Pasini Sauvignon é um dos rótulos mais representativos e famosos desta realidade. A adega friulana cultiva mais de 50 hectares de vinhedos nas colinas de Prepotto e Togliano, na zona dos Colli Orientali. Suas garrafas são particularmente apreciadas pela capacidade de interpretar com imediata clareza o território, com vinhos de perfil sincero e autêntico. No final das operações de vindima, os cachos são prensados delicadamente e o mosto flor é fermentado em tanques de aço. O vinho é colocado no mercado após alguns meses de repouso em tanques de aço, seguido de um breve envelhecimento em garrafa, de modo que possa conservar intacta a exuberante riqueza varietal.
O vinho Sauvignon de Volpe Pasini é uma bela expressão deste branco muito aromático e ligeiramente perfumado, sempre amado pelos apreciadores. É uma versão de grande equilíbrio expressivo, que consegue conjugar perfeitamente riqueza e elegante finesse. No cálice apresenta-se com uma cor amarelo palha claro e exala aromas intensos que lembram notas florais, aromas de fruta branca, nuances tropicais e característicos toques do mundo vegetal de urtiga, folha de tomate e pimentão verde. Harmonioso e persistente, proporciona um gole longo e rico, que termina com uma sensação de fresca mineralidade. É uma garrafa de grande prazer, para degustar com entradas de mar ou crustáceos.