Scatto' Corte Bravi 2024

O vinho tinto ‘Scatto’ da realidade produtiva veneta Corte Bravi constitui uma expressão pura de Corvina Veronese que se destaca pelo seu caráter fresco e fragrante. O nome do rótulo compara esta casta autóctone a um ciclista que, com o seu último sprint, consegue cruzar a linha de chegada em solidão e triunfar, assim como nesta garrafa a Corvina se destaca sozinha com a sua elegância.

Corte Bravi ‘Scatto’ é elaborado apenas com uvas de Corvina Veronese provenientes de vinhedos de cerca de 20 anos cultivados em pérgola veronense em solos argilosos e calcários, a 200 metros acima do nível do mar. A condução agronômica utiliza os princípios da agricultura biológica certificada e a vindima é realizada inteiramente à mão, com os cachos sendo transferidos para a adega para a prensagem. O mosto passa então por fermentação alcoólica espontânea a temperatura controlada em tanques de aço inox. Posteriormente, a massa é transferida para ânforas de terracota onde repousa por pelo menos 5 meses realizando espontaneamente a fermentação malolática, enquanto o engarrafamento final é realizado sem pré-filtração.

No copo, o ‘Scatto’ de Corte Bravi expressa uma coloração vermelho rubi vibrante com reflexos escarlates. O espectro aromático oferece percepções de frutos silvestres como amora, groselha e morango, bem como leves e agradáveis notas herbáceas e toques de especiarias doces no final. Na boca é leve, crocante e frutado, com um tanino macio e uma agradável frescura. O final evoca as sensações frutadas do nariz. Graças às suas características, esta garrafa pode acompanhar uma ampla gama de pratos como carnes brancas, tábuas de embutidos e queijos curados ou pratos principais à base de várias carnes.