Semi-sparkling Rosé Wine 'Perbenci' Franchina e Giarone
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da Callmewine"Perbenci" is a semi-sparkling Emilian rosé wine made from Lambrusco Grasparossa grapes that expresses freshness, cheerfulness and conviviality. It is vinified spontaneously with indigenous yeasts, matured in fiberglass tanks and spontaneously refermented in the bottle with the addition of frozen must. The result is an invigorating and direct refermentation, with a marked freshness and excellent drinkability. A great ally for everyday meals!
O Rosato “Perbenci” de Franchina e Giarone è um vinho produzido entre as primeiras colinas modenenses, na Emilia Romagna. A atividade è liderada por Luca Pizzetti, que viu seu projeto de trabalho realizado nas duas propriedades de Franchina e Giarone. A filosofia de trabalho de Luca è a de valorizar e compartilhar os sabores autênticos do território: seu vinho è o resultado de um trabalho atento e respeitoso com o ambiente ao redor, com as fases de maturação das plantas e da matéria-prima. Os rótulos apresentam um desenho estilizado, representativo dos lugares do coração de Luca; o nome “Perbenci” è dedicado à sua amada Benci e representa um hino ao amor.
As uvas Lambrusco Grasparossa em pureza do Rosato “Perbenci” de Franchina e Giarone crescem em um clima tipicamente continental com verões quentes e invernos rigorosos, sujeitos a geadas repentinas; as chuvas não são particularmente abundantes, a ponto de frequentemente haver déficit de água para as plantações. O solo è compacto e composto por argila, condição que tem tornou difícil e heroica a cultivo nesta zona, mas a atividade constante e atenta do homem favoreceu o assentamento de vinhedos locais que sabem se expressar da melhor forma. A colheita è realizada manualmente e na adega a fermentação è espontânea graças à ação dos leveduras indígenas; amadurece em fibra de vidro e refermenta em garrafa com mosto congelado.
A cor do Rosato “Perbenci” de Franchina e Giarone è um belíssimo rosado intenso com reflexos acobreados e uma rica espuma que delicia a vista. No nariz sentem-se os característicos aromas do moranguinho silvestre, da amora e da cereja e o delicioso perfume da rosa; na boca è ágil, refrescante e de uma frescor explosivo, a ponto de se tornar agradável copo após copo. Em combinação, apresenta-se ótimo para toda a refeição, desde conservas, às frescas saladas de verão e para aperitivos ao pôr do sol com embutidos típicos e queijos frescos. Ótimo para ser companheiro de aventuras para encontros despreocupados com os afetos de sempre e para almoços de família à luz da alegria.