'Sensuade' Santa Barbara 2025
Favoritos da Callmewine
Para o dia‑a‑diaO "Sensuade" da adega Santa Barbara é um vinho rosé das Marcas, nascido de uma ideia que surgiu durante um jantar entre amigos do produtor. É composto por um blend de Lacrima di Morro d’Alba, Vernaccia di Pergola, Moscato Rosso que, após serem cuidadosamente selecionadas e trabalhadas, amadurecem por alguns meses em tanques de aço. A cor é rosa pálido brilhante, lembra a polpa de um pomelo e no nariz ecoam notas de frutas pequenas de baga vermelha e flores do campo. O sabor é fresco, frutado, equilibrado e com um final limpo e ligeiramente salgado.
O “Sensuade” da Santa Barbara é um rosé de grande charme e tipicidade territorial, que conquista com sedutores aromas florais e fragrantes e sutis aromas frutados. É produzido com uma assemblagem de uvas de casca vermelha tradicionalmente presentes nas terras marchigianas: a Lacrima di Morro d’Alba, a Vernaccia di Pergola e o Moscato rosso, que conferem ao vinho um perfil único e muito harmonioso. É um rótulo realizado com uma atenção e paixão especiais pelas tradições regionais e que expressa muito bem a história da viticultura marchigiana e suas melhores excelências.
O rosé “Sensuade” nasce na maravilhosa área dos Castelos de Jesi. A adega Santa Barbara gere uma propriedade de 25 hectares dividida em vários lotes, situados nos territórios municipais de Arcevia, Montecarotto, Serra de’ Conti e Barbara. As uvas provêm de vinhedos cultivados em zona montanhosa, a uma altitude de cerca de 250 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para sudeste, em terrenos de média textura de matriz calcário-argilosa. Ao término das operações de colheita, os cachos são prensados de forma suave com um breve contato com as cascas. O mosto flor é vinificado em branco com fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho é engarrafado após um envelhecimento de alguns meses em tanques de aço, de forma que possa preservar aromas e perfumes intensos.
O vinho “Sensuade” Santa Barbara é um rosé com um rosto exquisitamente regional, que expressa muito bem o caráter das uvas autóctones locais. Trata-se de um rótulo que interpreta perfeitamente o espírito moderno dos rosés, particularmente adequados para serem degustados no momento do aperitivo, para acompanhar entradas de mar, camarões e lagostas ao vapor ou uma tábua de frios. No copo apresenta-se de cor rosa suave com reflexos luminosos. Refinado e fragrante, é caracterizado por um bouquet delicado, com aromas de casca de cítricos, toranja rosa, framboesa, melagrana, groselha, nuances florais de pétalas de rosa, íris, violeta e ervas aromáticas. O gole é límpido e salgado, com uma fruta suculenta e um final agradavelmente refrescante.