Sforzato 'Albareda' Mamete Prevostini 2022
Perfeitos para oferecerThe Sforzato of Valtellina "Albareda" by Mamete Prevostini is a great Valtellinese red wine of great structure and intensity, obtained from the drying of Nebbiolo grapes, which in Valtellina is called Chiavennasca. It presents an intense and full garnet red and expresses on the nose notes of red fruits in spirits, raisins, and potpourri with intense spicy details. On the palate, it is full, warm, and vigorous, with excellent softness and pronounced sensations of jam.
O Sforzato “Albareda” da adega Mamete Prevostini è um vinho tinto intenso e encorpado produzido na Valtellina com a antiga prática da desidratação das uvas após a colheita. Este rótulo è obtido a partir de uvas Nebbiolo puras provenientes de vinhedos, cultivados com o método tradicional em espaldeira com poda em guyot, situados em encostas íngremes em terraços, entre 350 e 550 metros de altitude, voltados para o sul e caracterizados por solos ricos em areia e silte. A adega è uma realidade familiar, proprietária de cerca de 28 hectares de vinhedos, gerida pessoalmente por Mamete Prevostini que, em poucos anos, passou de um pequeno produtor de vinho a um sólido e capaz intérprete do terroir valtellinese.
“L’Albareda” Sforzato, ou Sfurzat, è produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão em pequenas caixas por volta do mês de outubro. Os cachos são assim levados para a adega para a desidratação que se prolonga até meados de janeiro e tem como objetivo aumentar a concentração de açúcar das uvas.Em seguida, procede-se à prensagem suave e à consequente fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada por um período de cerca de 20 dias. Segue-se a separação do vinho e o envelhecimento por pelo menos 20 meses em barricas de carvalho e mais 10 meses em garrafa antes da comercialização.
O Sforzato "Albareda" de Mamete Prevostini apresenta-se com uma cor vermelho granada profundo, com leves reflexos alaranjados. No nariz, aparecem intensos aromas de frutas maduras, de frutos silvestres em conserva e de uva passa, notas florais de flores secas, toques especiados de alcaçuz, cravo-da-índia e anis, com um final que lembra o cacau em pó. Na boca é quente, cheio, concentrado e vigoroso, com um final muito longo e de agradável suavidade, jogado em notas frutadas de compota. Este tinto da adega Mamete Prevostini é uma expressão da tradição vista sob uma luz moderna, um vinho de caráter que se liga intimamente ao território onde nasce.