Sforzato della Valtellina Rainoldi 2022
O Sforzato de Rainoldi é um vinho tinto encorpado e estruturado, produzido na Valtellina a partir de uvas Nebbiolo deixadas a passar em esteiras por 3 meses. O nariz impressiona pela profundidade e complexidade, caracterizado por notas intensas e persistentes de pimenta preta, compota de frutas vermelhas, canela, café e cacau, com nuances de couro e tosta. Prova elegante, equilibrada, quente, suave, com um final muito longo
Aldo Rainoldi é um dos indiscutíveis protagonistas do vinho valtellinese. A sua adega foi renovada há alguns anos em benefício de um cuidado meticuloso de toda a cadeia produtiva, começando pelos vinhedos e pela relação dinâmica com os confiáveis fornecedores. O principal representante da empresa Rainoldi é certamente o “Sfursat”, Sforzato, um vinho obtido do apassivamento das melhores uvas de Nebbiolo provenientes dos vinhedos melhor expostos e fruto das colheitas mais felizes.
As uvas, estendidas em estruturas ou em caixas, são deixadas a apassivar de forma totalmente natural por alguns meses; este processo e a atenção meticulosa utilizada nessas fases pela adega permitem produzir um grande vinho, capaz de combinar estrutura, elegância e longevidade.
Um vinho que nasce também em condições extremas, uma vez que a viticultura valtellinese é certamente heroica, na qual os vinhedos de Nebbiolo estão literalmente escalonados nas íngremes, mas ao mesmo tempo perfeitamente expostas, encostas do lado retico. Essas condições garantem o sucesso de um vinhoexcepcional, intenso e profundo, dotado de uma rara elegância.