Siepi Castello di Fonterutoli - Mazzei 2021

altitudes. A localidade Siepi está situada a cerca de 260 metros acima do nível do mar com uma exposição a sul/sudeste, posição que garante luz solar durante boa parte do ano para cachos completamente maduros no momento da colheita. A idade das plantas varia entre 22 e 35 anos. A colheita é realizada manualmente em dois momentos diferentes: para o Merlot, fala-se do início de setembro, enquanto para o Sangiovese é feita no final. Na adega, o mosto é vinificado em aço, onde também permanece por cerca de 3 meses. Envelhece por 18 meses em barricas de carvalho francês.

altitudes. A localidade Siepi está situada a cerca de 260 metros acima do nível do mar com uma exposição a sul/sudeste, posição que garante luz solar durante boa parte do ano para cachos completamente maduros no momento da colheita. A idade das plantas varia entre 22 e 35 anos. A colheita é realizada manualmente em dois momentos diferentes: para o Merlot, fala-se do início de setembro, enquanto para o Sangiovese é feita no final. Na adega, o mosto é vinificado em aço, onde também permanece por cerca de 3 meses. Envelhece por 18 meses em barricas de carvalho francês.também com queijos azuis e muito curados, tanto de leite de vaca como de leite de ovelha. Ótimo para honrar datas e aniversários importantes em família, saboreando um produto fruto de trabalho de experiência e atenção aos detalhes.