Sito Moresco Gaja 2023
O Sito Moresco de Gaja é um vinho tinto obtido de uvas Nebbiolo, Barbera e Merlot, que conferem respectivamente elegância, frescura e maciez. No nariz, sentem-se notas frutadas, de pequenos frutos vermelhos silvestres, e notas herbáceas e vegetais. No paladar, denota uma agradável finesse, é harmônico, com taninos sutis e equilibrados ao paladar
O “Sito Moresco” da adega Gaja é um vinho tinto intenso e complexo produzido em Barbaresco, na província de Cuneo, em Piemonte. É obtido a partir de um blend que combina a longevidade e a complexidade da uva Nebbiolo, presente de forma predominante, com a agradável acidez da Barbera e a corpulência do Merlot, dando origem a uma expressão de grande harmonia e elegância. As vinhas são cultivadas com o método tradicional em guyot em colinas encantadoras, com exposições excepcionais, situadas a mais de 300 metros de altitude. A adega, atualmente proprietária de cerca de 90 hectares de vinhedos, é uma histórica realidade familiar que conseguiu se impor no panorama vinícola mundial graças a uma constante e incansável busca pela qualidade, renovando tradições e importando novas técnicas produtivas para se manter atual com inteligência e intuição.
O Sito Moresco de Gaja é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão no momento de sua perfeita maturação. Os cachos, levados à adega, são desengaçados e esmagados de forma delicada para depois realizar a fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada, com frequentes remontagens e uma maceração nas cascas de algumas semanas. Em seguida, procede-se à separação do vinho com prensagem das cascas, após o que o vinho permanece em afinação por pelo menos 12 meses em recipientes de aço inox antes de ser engarrafado e continuar sua maturação na garrafa por alguns meses antes da comercialização definitiva.
O Gaja Sito Moresco apresenta-se com uma bela cor vermelho rubi brilhante. No nariz surgem intensos aromas de frutas vermelhas maduras e de frutos silvestres, incluindo cereja, amarena, groselha e framboesa, notas florais de rosa e de outras flores secas, toques herbáceos e ligeiramente especiados de pimenta ao fundo. Na boca é macio, rico, profundo e estruturado, caracterizado por uma bela frescura que o torna agradável ao paladar e por uma trama tânica sedosa e sutil. Este da adega Gaja é um tinto de grande finesse e bela feitura, como todos os vinhos desta grandíssima adega.