Soave Classico Suavia 2024
Biológicos e biodinâmicos
Para o dia‑a‑diaThe Soave Classico by Suavia is a fresh, immediate and expressive representation of the territory, vinified and aged in steel. From the floral and citrus bouquet emerge delicate hints of hazelnuts, dried fruit and flint. On the palate it is soft and smooth, animated by fruity freshness and a typical almost salty sapidity.
O Soave Classico da adega Suavia é um branco produzido com a casta autóctone Garganega em pureza e afinado exclusivamente em aço para preservar todas as características e os aromas da fruta. As velhas vinhas e os preciosos terrenos basálticos de antiga origem vulcânica conferem ao vinho uma característica nuance aromática e um típico conjunto mineral. Assim, a Suavia, adega familiar de referência da zona do Soave e agora gerida com grande paixão por quatro irmãs, demonstra com este rótulo a sua paixão pela região e a forte vontade de contá-la e encerrá-la dentro de uma garrafa. Nasce assim o Soave Classico, fruto de trabalho, paixão e de um terroir único no seu gênero.
O Suavia Soave é um vinho branco que nasce nas localidades de Fittà e Tremenalto que se encontram na zona Clássica da Denominação. As vinhas de boa idade, cultivadas segundo o tradicional sistema de pérgola veronesa, estão enraizadas em terrenos basálticos de origem vulcânica, escuros e profundos, caracterizados por uma forte inclinação que em alguns trechos chega quase a 40%. Terminada a colheita, a uva é levada para a adega, desengaçada e esmagada suavemente. Assim, obter-se-á um mosto flor de grande pureza, que será iniciado à fermentação alcoólica em aço. Apenas uma parte menor da massa também realizará a fermentação malolática. O vinho assim obtido repousa então sempre em aço por um período de 5 meses sobre as borras finas e após uma delicada filtração, é engarrafado.
O Suavia Soave Classico é um branco de decidido caráter territorial, que bem expressa no copo as características dos solos, evidenciando a complexidade multifacetada e a persistência dos melhores Soave da zona Clássica. No copo, tinge-se de um amarelo palha brilhante, atravessado por reflexos esverdeados. No nariz, expressa aromas fragrantes de flores brancas, aromas de pera, citrinos, maçã verde, leves sussurros de fruta seca e notas de pederneira. O gole é decididamente fresco e cítrico, de matriz salina e mineral, com uma bebida torrencial e irresistível.
de agricultura italiana ou da UE