Soave Classico Suavia 2025
Biológicos e biodinâmicos
Para o dia‑a‑diaO Soave Clássico de Suavia é uma expressão fresca, imediata e expressiva do território, vinificada e envelhecida em aço. Do bouquet floral e cítrico emergem delicadas notas de avelãs, frutas secas e pedra de sílex. Na boca é macio e fluido, animado por uma frescura frutada e uma tipica salinidade quase salgada
O Soave Classico da adega Suavia é um branco produzido com a casta autóctone Garganega em pureza e envelhecido exclusivamente em aço para preservar todas as características e os aromas da fruta. As velhas vinhas e os preciosos solos basálticos de antiga origem vulcânica conferem ao vinho uma característica nuance aromática e um típico caráter mineral. Assim, a Suavia, adega familiar de referência na região do Soave e agora gerida com grande paixão por quatro irmãs, demonstra com este rótulo a sua paixão pela terra e o forte desejo de contá-la e encerrá-la dentro de uma garrafa. Assim nasce o Soave Classico, fruto de trabalho, paixão e de um terroir único no seu gênero.
O Suavia Soave é um vinho branco que nasce nas localidades de Fittà e Tremenalto que se encontram na zona Clássica da Denominação. As vinhas de boa idade, cultivadas segundo o tradicional sistema de pérgola veronesa, estão enraizadas em solos basálticos de origem vulcânica, escuros e profundos, caracterizados por uma forte inclinação que em alguns trechos chega quase a 40%. Após a colheita, a uva é levada para a adega, desengaçada e esmagada suavemente. Assim, obter-se-á um mosto flor de grande pureza, que será iniciado à fermentação alcoólica em aço. Apenas uma parte menor da massa também realizará a fermentação malolática. O vinho assim obtido repousa então sempre em aço por um período de 5 meses sobre as borras finas e, após um delicado filtragem, é engarrafado.
O Suavia Soave Classico é um branco com um decidido caráter territorial, que expressa bem no copo as características dos solos, destacando a complexidade multifacetada e a persistência dos melhores Soave da zona Clássica. No copo, tinge-se de um amarelo palha brilhante, atravessado por reflexos esverdeados. No nariz, expressa aromas fragrantes de flores brancas, notas de pera, citrinos, maçã verde, leves sussurros de frutas secas e toques de pedra de isqueiro. O gole é decididamente fresco e cítrico, de matriz salina e mineral, com uma bebida torrencial e irresistível.
de agricultura italiana ou da UE