Soave 'Monte Ceriani' Tenuta Sant'Antonio 2023
O Soave "Monte Ceriani" é um vinho branco veneto de média estrutura e intensidade, envelhecido em aço. No nariz revela-se floral, cítrico, com agradáveis notas herbáceas. No paladar é fresco e frutado, suave e mineral.
O branco veneto "Monte Ceriani" é um Soave realizado pela Tenuta Sant'Antonio com um perfil elegante e refinado, que envolve o nariz de quem o prova graças a um turbilhão de aromas envolventes. Não são apenas as notas olfativas que conquistam, mas a corte também prossegue na boca, onde aparece um gole fluido e fresco, no qual se sente uma boa salinidade. Completa-se assim o retrato de um rótulo que não pode deixar de convencer os amantes de vinhos brancos, e que, além de tudo, se apresenta com um preço final que merece mais de uma reflexão.
Este "Monte Ceriani" é um Soave que nasce da utilização pura da uva Garganega, cultivada pela equipe da vinícola Sant'Antonio dentro do cru que dá nome ao rótulo. Trata-se, de fato, de um terroir particularmente vocacionado para esta casta, caracterizado por um terroir franco-argiloso onde se nota a presença de lodo, situado a cerca de 200 metros acima do nível do mar. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a colheita, são prensadas suavemente, para fermentar em aço, macerando a frio. Prossegue-se então com o envelhecimento, realizado por vários meses em aço, ao final dos quais o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.
O vinho Soave "Monte Ceriani" revela-se aos olhos com uma cor amarelo palha, atravessada por leves reflexos que tendem ao esverdeado na borda. O nariz transborda de notas variadas, onde não é difícil encontrar toques cítricos e sensações florais, enriquecidas também por nuances mais herbáceas. Na degustação é de corpo leve, esbelto e fácil de beber no paladar, com um gole refrescante, caracterizado por uma boa mineralidade. Uma garrafa com a qual a Tenuta di Sant'Antonio presta homenagem a uma das denominações mais representativas de todo o terroir veneto.