Soave 'Monte Ceriani' Tenuta Sant'Antonio 2023
The Soave "Monte Ceriani" is a medium-bodied and intense Veneto white wine, aged in steel. On the nose, it reveals floral, citrusy aromas, with pleasant herbal notes. On the palate, it is fresh and fruity, soft and mineral.
O branco veneto "Monte Ceriani" é um Soave realizado pela Tenuta Sant'Antonio com um perfil elegante e refinado, que envolve o nariz de quem o prova graças a um turbilhão de aromas envolventes. Não são apenas as notas olfativas que conquistam, mas a corte também prossegue na boca, onde aparece um gole fluido e fresco, no qual se percebe uma boa salinidade. Completa-se assim o retrato de um rótulo que não pode deixar de convencer os apreciadores de vinhos brancos, e que, além de tudo, apresenta um preço final que merece mais de uma reflexão.
Este "Monte Ceriani" é um Soave que nasce da utilização pura da uva Garganega, cultivada pela equipe da vinícola Sant'Antonio dentro do cru que dá nome ao rótulo. Trata-se, de fato, de um terroir particularmente vocacionado para esta variedade, caracterizado por um terroir franco-argiloso onde se nota a presença de limo, situado a cerca de 200 metros acima do nível do mar. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a colheita, são prensadas suavemente, para fermentar em aço, macerando a frio. Prossegue-se então com o envelhecimento, realizado por vários meses em aço, ao final dos quais o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.
O vinho Soave "Monte Ceriani" revela-se aos olhos com uma cor amarelo palha, atravessada por leves reflexos que tendem a ser esverdeados na borda. O nariz está repleto de notas variadas, onde não é difícil rastrear toques cítricos e sensações florais, enriquecidas também por nuances mais herbáceas. Na degustação é de corpo leve, esbelto e fácil de beber no paladar, com um gole refrescante, caracterizado por uma boa mineralidade. Uma garrafa com a qual a Tenuta di Sant'Antonio honra uma das denominações mais representativas de todo o terroir veneto.