Spätburgunder Weingut Von Der Mark 2023

O Spätburgunder da Weingut von der Mark é um Pinot Noir com um perfil clássico e medido, pensado para uma bebida fluida, mas não banal. As uvas maceram em tanques abertos, para favorecer a intervenção espontânea das leveduras, e depois amadurecem sobre as borras por doze meses em barricas usadas, escolha que visa preservar a elegância da casta. No nariz, emergem notas limpas de fruta vermelha e nuances terrosas, enquanto o paladar é equilibrado, fluido, mas de calor pronunciado. Ideal com carne de vitela assada no forno