Spumante Brut 'Alantarìa' Nicosia

O Espumante Brut ‘Alantarìa’ da Tenute Nicosia é uma bolha siciliana fresca e versátil. O nome deriva de um termo do dialeto antigo que significa galanteria, evocando uma elegância de outros tempos. Nasce de uvas Insolia colhidas à mão e trabalhadas segundo o método Charmat, com uma segunda fermentação em autoclave que proporciona um perlage delicado e persistente. No nariz, emergem notas frutadas fragrantes e aromas de fermento, acompanhados por leves toques vegetais. O paladar é fresco e harmônico, com um final longo e agradável. Perfeito com uma fritura de paranza