Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs 'Brut 50 mesi' Terrazze dell'Etna 2019

Este Espumante Método Clássico 'Brut 50 meses' de Terrazze dell'Etna é um Blanc de Blancs siciliano de caráter montanhoso de grande finesse. As uvas Chardonnay crescem em grandes altitudes, alcançando níveis de frescura perfeitos para uma bolha. Após 50 meses de permanência sobre as leveduras, obtemos um espumante de grande espessura, com perlage fino e persistente e uma estrutura cremosa que o torna adequado para toda a duração da refeição. No nariz revela-se amplo e evoluído, com notas de crosta de pão tostado e fermento maduro bem desenvolvidas. Na boca é persistente e equilibrado, a espuma cremosa e sedosa sustenta uma trama densa e salgada. Ideal com crudos ou pratos de mar, como um risoto de ouriços-do-mar