Spumante Metodo Classico Rosè Dosaggio Zero 'L'Altro' Fangareggi 2023
NovidadesO Espumante Método Clássico Rosé Dosagem Zero 'L'Altro' Fangareggi mostra o lado mais elegante do Lambrusco di Sorbara, a casta de cor naturalmente pálido que parece ter nascido para se tornar rosé. As uvas permanecem em contato com as cascas por apenas algumas horas, depois o vinho refermenta em garrafa e repousa longamente sobre as leveduras antes de um dégorgement sem dosagem. No copo é rosa pálido com reflexos acobreados e oferece aromas de morango silvestre, groselha e crosta de pão. O gole é fresco e saboroso, com uma bolha cremosa. Ideal com uma tartare de camarões vermelhos
Sparkling Classic Method Rosé Zero Dosage 'L'Altro' Fangareggi shows the most elegant side of Lambrusco di Sorbara, the grape variety with a naturally delicate color that seems born for rosé bubbles. Fangareggi interprets it with the Classic Method, in the heart of the Modenese plain.
The grapes remain in contact with the skins for only a few hours, the necessary time to give a delicate pink hue. After the refermentation in the bottle, the wine rests for a long time on the lees and is disgorged without any dosage.
In the glass, it is pale pink with coppery reflections and offers aromas of wild strawberries, currants, and raspberries, with notes of bread crust and citrus. The sip is fresh and savory, with creamy bubbles and a dry finish: perfect with seafood crudo, tartare, and Emilian cold cuts.