Spumante Metodo Classico Brut 'Milazzo Classico' Milazzo

O Brut Método Clássico "Milazzo Classico" assinado pela Milazzo é um Espumante de sabor vertical, caracterizado por uma impulso fresco que alimenta uma bebida de qualidade. A elegância e a veia aromática de Inzolia e Chardonnay, variedades que encontramos no corte final, são preservadas na adega, habilidosa em trabalhar as uvas valorizando ao máximo as características típicas. Um rótulo perfeito para acompanhar frituras de peixe, graças a um perlage que contribui para limpar a boca, aguçando as percepções gustativas no paladar.

O "Milazzo Classico" é um Espumante Método Clássico Brut que a adega Milazzo monta a partir de duas variedades típicas do território, Inzolia e Chardonnay. Essas duas variedades crescem nas localidades de Milici e Munti, dentro das Terras da Baronia, caracterizadas por um subsolo argiloso e calcário. As uvas em cachos inteiros são prensadas suavemente e a fermentação subsequente do mosto ocorre em recipientes de aço. A refermentação ocorre na garrafa, conforme as regras para a produção de Método Clássico. OO Espumante permanece a maturar sobre as leveduras por pelo menos 2 anos.

O Espumante Método Clássico Brut "Milazzo Classico" assinado pela adega Milazzo se apresenta aos olhos com uma cor palha, caracterizada por alguns reflexos mais esverdeados na borda. O perlage é de grão fino, com boa persistência. Generoso e sutil o bouquet que se afirma no nariz, onde se encontram sensações cítricas alternadas a efúvios florais, onde também se percebem leves nuances que remetem a ervas aromáticas e à confeitaria. Na boca é de corpo médio, delicado, com um sabor fresco e esguio, marcado por uma boa salinidade. Uma bolha com perfil "mediterrâneo", que visa valorizar a expressividade das Terras da Baronia.