Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto

No coração da Toscana nasce o Espumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto. Fruto de maestria e dedicação, este vinho conta a história e a tradição vinícola de um território rico em charme. A adega Borgaio, imersa nos vinhedos de Meleto, San Piero e Poggiarso, guarda com orgulho o rótulo 'Colto alle Bolle', símbolo de autenticidade e alegria de viver. Este espumante brilha pela sua leveza e frescura, que se refletem em cada bolha, tornando-o o companheiro perfeito para momentos de convivialidade e prazeres sem frescuras.

A produção do Espumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio do Castello di Meleto é uma viagem artesanal que começa entre os vinhedos toscanos, onde as uvas Sangiovese e Pinot Nero encontram seu refúgio ideal. Após uma cuidadosa seleção, o fruto dessas vinhas passa por uma fermentação controlada, seguida de uma segunda fermentação de acordo com o Método Charmat. Aqui, o vinho repousa por três anos sobre suas próprias borras, enriquecendo-se de complexidade e personalidade. A formação de espuma ocorre com o Método Martinotti, através de uma segunda fermentação lenta que dura pelo menos 45 dias a baixas temperaturas, proporcionando um perlage fino e persistente, símbolo de autenticidade e refinamento.

No copo, o Espumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio da adega do Castello di Meleto tem uma cor rosa brilhante, coroado por um perlage vibrante que provoca o paladar. No olfato, abrem-se aromas frescos e convidativos de flores e frutas vermelhas, como a rosa, a cereja, a groselha vermelha e a framboesa. No paladar, o vinho se apresenta redondo e equilibrado, com uma interessante acidez e salinidade que o tornam extremamente envolvente. O final longo e frutado deixa uma sensação de agradável satisfação, levando a novas degustações. Perfeito como aperitivo ou em combinação com pratos delicados de peixe e crustáceos, este espumante é uma verdadeira viagem sensorial que celebra o gosto e a harmonia.