Spumante Rosé Metodo Classico Brut Murgo 2022
O Spumante Rosé Metodo Classico Brut da adega Murgo é um delicado espumante rosado à base de Nerello Mascalese, amadurecido com paciência por 2-3 meses na garrafa sobre as leveduras antes do dégorgement. Fresco, perfumado, de boa estrutura, e caracterizado por um perlage fino e persistente, no paladar é frutado e agradavelmente mineral no final, enquanto no nariz as notas de frutas silvestres e cereja se acompanham de suaves toques de avelã e crosta de pão, devido à longa permanência sobre as leveduras. Para beber como aperitivo ou em acompanhamento a peixe e crustáceos!
O Espumante Rosé Método Clássico Brut da adega siciliana Murgo é uma etiqueta fragrante e mineral que celebra a atitude da ilha também em produzir Método Clássico de alta qualidade. As origens da propriedade Murgo remontam a 1860, ano em que o senador Luigi Gravina doou à família Scamacca uma propriedade composta por 30 hectares de vinhedos situados no lado oriental do Etna, precisamente no município de Santa Venerina. Até hoje, a adega é dirigida pela família Scamacca, protagonista de uma produção ampla e variada baseada em variedades locais, Nerello Mascalese em primeiro lugar.
O Método Clássico Murgo Espumante Brut Rosé é elaborado a partir de uma única variedade de uva tinta cultivada em solos compostos por areias de origem vulcânica. Além da componente pedológica, as uvas beneficiam da altitude de 500 metros acima do nível do mar e das limitadas produções por hectare. A colheita é realizada manualmente em caixas antes da plena maturação das uvas, de modo a manter alta a acidez.Após a operação de desengace, segue-se uma breve maceração das uvas nas prensas pneumáticas e, em seguida, a prensagem delicada. O mosto assim obtido é colocado a decantar a frio em tanques isolados e é posteriormente iniciado a fermentação alcoólica em cubas de aço inox a uma temperatura controlada de 14 °C por cerca de 20 dias. A consequente refermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico e, após o dégorgement, o vinho é finalmente dosado Brut.
O Espumante Método Clássico Rosé Brut de Murgo é de cor rosa antigo de boa intensidade, com bolha fina e contínua. O olfato se estende sobre delicados aromas de framboesas e cerejas, associados a notas mais complexas de avelã e crosta de pão. Fresco e refinado a entrada no paladar, agradavelmente marcada pela longa trilha sapido-mineral que acompanha o final frutado e floral.