'Suppriscola' Senza Solfiti Aggiunti Annesanti 2024
Artesanais"Suppriscola" is a red wine from Umbria made from Barbera grapes with great gastronomic power that is appreciated for its drinkability and fragrant fruity aromas. The nose leans towards notes of crunchy red fruit, rustic touches, and wildflowers, while on the palate it is very fresh and juicy, pleasantly rustic.
O “Suppriscola” Sem Sulfitos Adicionados é uma bela expressão de Barbera nascida da abordagem experimental de Francesco Annesanti, proprietário da vinícola homônima. Um vinho que presta homenagem às antigas tradições rurais, inspirado por princípios que se referem à biodinâmica, que quer contar a história do solo e da variedade da qual se origina com a devida expressividade. O fruto típico da Barbera é percebido no nariz com grande integridade, enquanto na boca o paladar é açoitado por uma energia dinâmica e exuberante, que conquista desde os primeiros goles. Uma garrafa que revela o forte vínculo entre Francesco e a Valnerina.
O vinho “Suppriscola” nasce da utilização pura de uvas Barbera, cultivadas pela vinícola Annesanti em parcelas expostas ao sudeste. As vinhas, cultivadas com o sistema guyot, aprofundam suas raízes em um terroir caracterizado pela presença de argila e silte no subsolo. A fermentação do mosto ocorre espontaneamente em aço a uma temperatura controlada e sem adicionar sulfitos em nenhuma fase. O vinho amadurece por alguns meses em recipientes de aço inoxidável e, no momento do engarrafamento, realizado durante a fase da lua minguante, seguindo os antigos costumes locais, não é realizada nenhuma filtração.
O “Suppriscola” Sem Sulfitos Adicionados de Annesanti é um vinho que se desenvolve na taça com uma cor vermelho-violeta. A progressão dos aromas no nariz começa com uma componente frutada que se apresenta com clareza, seguida por um conjunto de notas em que se distinguem aromas florais e nuances mais terrosas. Na degustação é de corpo leve, caracterizado por um gole fresco e refrescante, dotado de uma bela vivacidade. Um rótulo rústico que nunca decepciona à mesa, sempre desempenhando o papel de protagonista, tanto em aperitivos informais quanto em refeições completas.