Susumaniello del Salento 'Askos' Masseria Li Veli 2023
'Askos' by Masseria Li Veli 2022 is the Susumaniello of Salento par excellence, satisfying yet with exemplary drinkability. It undergoes fermentation and aging in barriques and oak barrels, resulting in a full-bodied wine, but not heavy, characterized by sensations of small red and black fruits, spicy tones, hints of eucalyptus, and memories of licorice and bitter cocoa. A perfect red to enjoy with a podolica stew right away, but it will also give great emotions in a few years
O Susumaniello del Salento ‘Askos’ representa uma expressão totalmente salentina de uma das variedades autóctones do território, capaz de ser apreciada pela intensidade e plenitude. A linha ‘Askos’ nasce precisamente para valorizar o património de vinhedos autóctones da Puglia e, para tal, os vinhos desta seleção são produzidos a partir de vinhedos de alta vocação qualitativa. O termo “askos” deriva do grego antigo e indica o característico odre utilizado já na pré-história e difundido até o período clássico e helenístico. Em particular, o askos era utilizado para conter diferentes tipos de líquidos, incluindo, obviamente, o vinho.
O Salento Susumaniello Masseria Li Veli ‘Askos’ tem origem apenas de uvas Susumaniello provenientes de vinhedos com mais de 20 anos de idade, cultivados com sistemas de pé-franco e cordão esporonado. As vinhas estão plantadas em solos argilosos e arenosos caracterizados pela presença de resíduos calcários e a colheita é geralmente realizada no final de setembro. Após a colheita, as uvas são prensadas em tonéis de carvalho francês para a fermentação alcoólica em contato com as cascas a uma temperatura controlada entre 22 e 28 °C. A fase subsequente de envelhecimento ocorre em parte em barricas e em parte em tonéis de carvalho francês, recipientes nos quais o vinho repousa por um período total de vários meses até o engarrafamento definitivo.
Um rubi profundo é a cor do Susumaniello Masseria Li Veli Salento ‘Askos’, que no nariz expressa sensações típicas de pequenos frutos vermelhos e negros, acompanhadas por tons especiados e lembranças de alcaçuz e cacau amargo. Intensos sopros balsâmicos de eucalipto completam o contexto aromático. O gole é pleno, mas de forma alguma pesado, certamente satisfatório e de grande bebibilidade, também graças à excelente gestão da potência alcoólica.