Sylvaner 'Tribute to Frida' Du Vin aux Liens 2020

‘Tribute to Frida’ Sylvaner Du Vin aux Liens é um vibrante orange wine elaborado na Alsácia segundo uma filosofia produtiva artesanal. Este rótulo representa o primeiro vinificado por Vanessa Letort, que se apoiou no Domaine Claude Straub seguindo os conselhos do próprio Claude. Vanessa entrou no mundo do vinho em 2014 e, após uma série de encontros com personagens do setor, iniciou em 2019 o projeto Du Vin aux Liens, fundado na colaboração com produtores artesanais da Alsácia e do Loire. Esta garrafa se configura como um tributo às mulheres e seu rótulo foi ilustrado pelo artista argentino Ariel Cortez.

O Sylvaner ‘Tribute to Frida’ de Claude Straub e Du Vin aux Liens é feito apenas de uvas Sylvaner cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica em solos compostos de argila e granito. As vinhas, localizadas dentro do município de Blienschwiller, têm mais de 50 anos de idade. Os cachos são colhidos manualmente em um estágio avançado de maturação e, em seguida, transferidos para a adega onde são vinificadosinteiros com 8 dias de maceração com as cascas. A fermentação alcoólica ocorre espontaneamente devido à ação das leveduras indígenas e a massa envelhece por 10 meses sobre as lias finas em velhas barricas de carvalho. Durante todo o processo de elaboração e maturação, nenhum insumo é utilizado e o líquido não passa por qualquer operação de clarificação ou filtração.

O vinho branco macerado ‘Tribute to Frida’ Du Vin aux Liens Sylvaner possui uma tonalidade âmbar brilhante com nuances alaranjadas. O olfato exala complexos aromas de ervas aromáticas, casca de laranja amarga, flores de campo, pederneira e suaves lembranças minerais. Francamente e de grande personalidade ao paladar, onde a envolvente maciez se funde com uma agradável frescura mineral.