Syrah Baglio di Pianetto 2024

O Syrah de Baglio di Pianetto é um vinho tinto de perfil intenso, onde no nariz destacam-se notas de fruta madura, prelúdio de um gole harmonioso e suave, dotado de um final gustativo persistente. Uma etiqueta sem dúvida de bom nível, que conta a trajetória voltada para o biológico de uma adega cujo proprietário, o Conde Paolo Marzotto, é um dos mais importantes representantes da enologia moderna na Sicília. Uma garrafa que é também caracterizada por uma ótima relação qualidade-preço, motivo a mais para escolhê-la quando se deseja passar uma agradável noite entre amigos.

O vinho Syrah de Baglio di Pianetto tem origem das uvas provenientes dos vinhedos situados na Contrada Baroni, perto de Noto. O solo é de média textura, caracterizado pela presença de areias e calcário. As vinhas crescem com o sistema de espaldeira, e são trabalhadas seguindo o método biológico. A colheita manual ocorre entre Agosto e Setembro, e após a desengace dos cachos, as uvas são suavemente esmagadas. O mosto assim obtido fermenta em tanquesde aço, macerando sobre as cascas com remontagens e delestages. A fase final de afinamento ocorre por 14 meses em aço.

O tinto Syrah produzido por Baglio di Pianetto se apresenta aos olhos com uma cor tipicamente rubi, atravessada por alguns leves reflexos mais tendentes ao púrpura visíveis na borda. No nariz, sentem-se toques que abrem para o frutado e o especiado, para depois mudar para referências mais balsâmicas e mediterrâneas. Na degustação, é de corpo médio, seco, com um gole que envolve o paladar destacando um gosto frutado e refrescante; a trama tânica se mostra finamente "dissolvida" na estrutura geral do vinho. Uma etiqueta que conta a vontade da adega em expressar em pureza aquelas variedades que mais se adaptam à morfologia do terroir siciliano.