Syrah Domaine Stephan 2023
ArtesanaisO Syrah da Maison Stephan é um vinho tinto de grande limpeza e elegância que nasce nos 5 hectares cultivados por Jean-Michel entre a Côta-Rôti e os Coteaux de Bassenon. Maturado em madeira, revela um corpo suculento e de grande bebibilidade, com uma textura ágil e dinâmica, impregnada de aromas salinos, pimenta preta, amarena, cassis e mirtilo
A Syrah da Maison Stéphan é uma versão agradavelmente frutada e fragrante desta célebre casta do Vale do Rhône, que hoje é cultivada em quase todo o mundo. É um rótulo fruto de uma pequena propriedade de caráter familiar, que produz vinhos artesanais de caráter genuíno, elaborados da maneira mais natural possível. Particularmente apreciado pelo rico bouquet e pelas características notas especiadas, o vinho é procurado pelos apreciadores que amam os tintos capazes de expressar de forma clara e direta o caráter do terroir, sem muitas mediações enológicas. Seu estilo fluido e crocante o torna particularmente versátil nas combinações à mesa. Ideal para acompanhar pratos de massa com molhos de carne, de caça ou carnes assadas ou grelhadas.
O tinto Syrah da Maison Stéphan nasce em uma propriedade de poucos hectares do Vale do Rhône, que possui parcelas nas localidades de Côteau de Bassenon, Tupin, Côteuax de Tupin e Verenay. As vinhas têm mais de trinta anos e são cultivadas em terrasços, caracterizadas por solos aluviais e morenicos, ricos em granito e com um clima ameno, ensolarado e sempre muito ventilado pela constante presença do Mistral. As uvas de Syrah são vinificadas, em parte com maceração carbónica, no estilo clássico dos vinhos do Beaujolais, e em parte com uma fermentação espontânea com leveduras indígenas e maceração nas peles. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 8 meses em barricas de madeira, de modo a tornar os taninos mais harmoniosos e aveludados.
O vinho Syrah da Maison Stéphan é um tinto que expressa de forma direta e imediata a sua personalidade genuína, fruto de um trabalho na vinha e na adega, inspirado nas melhores práticas naturais. À vista apresenta-se de um belo rubi escuro com reflexos cor de púrpura. O perfil olfativo é intenso e rico, com aromas de mirtilo, groselha negra, amora selvagem, cereja, nuances florais de violeta e íris, toques de ervas aromáticas e especiarias orientais. Na boca tem uma boa estrutura, com uma textura tânica densa, mas madura e bem integrada ao corpo do vinho. O gole destaca um fruto agradavelmente suculento e intenso, que acompanha a um final harmonioso, longo e persistente.