Syrah 'La Monaca' Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2022
“La Monaca” da Tasca d’Almerita é um Syrah siciliano intenso, quente e estruturado, amadurecido por 18 meses em barrica. Expressa notas especiadas, agradavelmente herbáceas e balsâmicas. No paladar revela estrutura, amplitude, maciez e ótima persistência
O vinho tinto Syrah "La Monaca" é uma bela expressão siciliana do que esta variedade internacional é capaz de expressar dentro do terroir de Monreale. Aqui, no vale do Jato, a Tenuta Sallier de la Tour, de propriedade da Tasca d’Almerita, se dedica ao cultivo de um Syrah capaz de dar origem a um rótulo com tons balsâmicos e especiados, sobre o qual paira uma fresca alma mediterrânea, muito territorial.
Este Syrah "La Monaca" nasce das uvas de uma variedade internacional que na Sicília encontrou um dos seus locais de eleição, o Syrah. Tasca d’Almerita cultiva as vinhas a cerca de 350 metros acima do nível do mar em solos argilosos, com o sistema de espaldeira. A colheita, que é realizada com cuidado e atenção e é feita à mão, começa no final de setembro, e tem como objetivo a seleção, já na vinha, apenas dos cachos de Syrah que atingiram a perfeita maturação. O mosto fermenta em aço a uma temperatura entre 25 e 30 dias, completando também a malolática.A maturação ocorre em barricas de carvalho francês, e tem uma duração de 18 meses.
O "La Monaca" é um Syrah que à vista se apresenta com uma cor rubi concentrada, enriquecida por reflexos mais violetas na borda. O leque de aromas que envolve o nariz se move em uma trama tipicamente especiada, de onde emergem toques de ervas aromáticas e leves notas mais balsâmicas. Na boca é de bom corpo, enérgico, com um gole equilibrado, dotado de uma ótima persistência no final. Um rótulo que conta o fascínio de uma grande variedade internacional cultivada na Sicília mais autêntica e rural, em uma combinação perfeita que saberá satisfazer os paladares dos consumidores mais exigentes.