Syrah Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2024
O Syrah da Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita é um vinho tinto siciliano que amadurece por 12 meses em barricas de carvalho usadas para 30% da massa e para os restantes 70% em barricas de carvalho usadas. Expressa um perfil organoléptico macio, fresco e frutado, acompanhado por aromas de frutas escuras como amoras e mirtilos, notas de especiarias mistas e pimenta preta.
O Syrah da Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita é um tinto com intensos aromas frutados, enriquecido no perfil aromático também por um fundo de notas especiadas. A maturação, parte em madeira e parte em aço, dura um ano, período que a adega considera adequado para exaltar ainda mais as características da variedade de origem, aquele Syrah no qual a Tasca d’Almerita sempre apostou dentro da Tenuta Sallier de La Tour. O resultado é um vinho redondo e macio, caracterizado por uma boa expressividade territorial. O preço com que é proposto é realmente muito vantajoso.
O Syrah nasce das vinhas situadas perto da cidade siciliana de Monreale. Aqui as vinhas de Syrah crescem com o sistema de espaldeira, com uma poda realizada em cordão esporonado. O mosto obtido da prensagem suave das uvas fermenta por cerca de vinte dias em recipientes de aço onde a temperatura é mantida estável a 28 graus, realizando completamente também a fermentação malolática. A parte final do envelhecimento tem uma duração de um ano, e ocorre 70% em tanques de aço, enquanto os restantes 30% do vinho são transferidos para barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.
O vinho tinto Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita apresenta-se aos olhos com uma cor rubi, que varia para o violetas. A pequena fruta vermelha envolve o nariz evocando os mirtilos, para depois transitar para sensações que remetem às especiarias, com uma menção especial à pimenta preta. Caloroso o ingresso na boca, onde um gole redondo e envolvente se abre graças a uma impressão fresca, que alegra e facilita a bebida; termina com um final de boa persistência. Um rótulo que faz justiça à intuição da adega Tasca d’Almerita, sempre convencida das amplas potencialidades da casta Syrah dentro da Tenuta Sallier de la Tour.