Tai Rosso Giannitessari 2023
The Tai Rosso by Giannitessari is an intensely fruity red wine, aged in large barrels for 12 months. It emanates aromas of ripe red fruit and underbrush that enliven a juicy and structured sip, with a pleasant velvety tannic texture
O Tai Rosso é uma casta realmente muito particular, e esta garrafa assinada por Giannitessari é perfeita para aprender a apreciá-la plenamente. Este Rosso dos Colli Berici é, de fato, uma representação fiel e honesta do que esta uva autóctone pode oferecer no copo, com sensações frutadas e de sub-bosque que se acompanham a uma bebida equilibrada. Uma descoberta agradável que, mais uma vez, destaca a ligação que une a adega ao terroir veneto, também graças à valorização de variedades quase esquecidas. Um rótulo versátil do ponto de vista gastronômico, que combina bem com menus de terra.
A adega Giannitessari produz este Colli Berici a partir de uma casta, o Tai Rosso, cultivado exclusivamente na área do vicentino. As uvas, cuidadosamente colhidas para garantir apenas o melhor do terroir de origem, fermentam em recipientes de aço por cerca de 10 dias, a uma temperatura controlada entre 10 e 25 graus. Segue-se a fase de amadurecimento, realizada em grandes barris de carvalho com capacidade de 40hectolitros por um ano. Uma vez terminada a maturação, o vinho está pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.
O Tai Rosso assinado por Giannitessari é um vinho que, no copo, evoca a tonalidade intensa do rubi. A gama de aromas que envolve o nariz destaca notas profundas de fruta, intercaladas com toques que remetem a nuances do sub-bosque. Na degustação, é de bom corpo, harmonioso, suave graças a uma componente tânica perfeitamente integrada na estrutura geral. Um rótulo que fortalece a conexão entre a adega e o território dos Colli Berici, dando voz a uma casta autóctone pouco conhecida. A garrafa ideal para ampliar o panorama dos próprios conhecimentos no âmbito vitivinícola.