'Tassinaia' Castello del Terriccio 2022
The Tassinaia is a full-bodied and complex red wine, produced with a Bordeaux blend, that is, from Merlot and Cabernet Sauvignon grapes and aged in barrel for about 20 months. Hints of berries, spices, and balsamic herbs emerge to the nose. The taste is deep and full-bodied, with great balance and elegant tannins.
O “Tassinaia” do Castello del Terriccio é um tinto intenso e estruturado, produzido na Toscana com Cabernet Sauvignon e Merlot. É um clássico corte bordalês envelhecido por muito tempo em madeira, com um perfil solar, elegante e mediterrâneo. A perfeita maturação das uvas proporciona aromas de pequenos frutos silvestres, frutas de baga vermelha, notas de ervas da maquia mediterrânea, especiarias e nuances boisé. O paladar é rico e complexo, maduro e muito persistente.
O vinho “Tassinaia” nasce do desejo de produzir um grande corte bordalês em terras toscanas. A Tenuta Castello del Terriccio, que se encontra em Castellina Marittima, na província de Pisa, oferece ótimas condições pedoclimáticas para o cultivo de Cabernet Sauvignon e Merlot. A notável extensão da propriedade permitiu selecionar e destinar à vinha apenas as parcelas mais vocacionadas pela composição dos solos e exposição. Foram privilegiadas as zonas onde o mar reflete a luz do sol, proporcionando uma luminosidade intensa e particular aos vinhedos. Os solos são de textura média, ricos em esqueleto e pedras, com uma forte presença de elementos minerais, em particular ferro e cobre. As vinhas estão a uma altitude de 100 metros acima do nível do mar com exposição a sul e sudoeste e são cultivadas em cordão spur. As vindimas e as vinificações ocorrem separadamente, seguindo os diferentes tempos de maturação de Cabernet Sauvignon e Merlot. As fermentações ocorrem a temperatura controlada com 2 ou 3 semanas de maceração nas peles. Os vinhos amadurecem em barricas de carvalho francês de Allier, em parte de segundo uso, por cerca de 14-16 meses, são então misturados e depois engarrafados. O envelhecimento na adega antes da comercialização é de 12 meses.
caracterizado por aromas de pequenos frutos de baga escura, amarena, leves notas de compota, especiarias suaves, baunilha, lembranças boisé e de ervas selvagens da maquia mediterrânea. A estrutura é importante, com textura tânica elegante e evoluída, aromas complexos e ricos, de grande maturidade expressiva, que conduzem a um final persistente e equilibrado.