Teroldego Rotaliano Riserva 'Leoncorno' Endrizzi 2022
O Teroldego Rotaliano Riserva Leoncorno da Endrizzi è um tinto com características típicas de montanha: frescura, suavidade e uma estrutura tânica decidida. Com intensas fragrâncias de framboesas, groselhas e ameixas unidas a notas de flores secas e especiarias, destaca-se no paladar por uma entrada esbelta e fresca, por um bom corpo e uma longa persistência gustativa
O Teroldego Rotaliano Riserva é o tinto mais representativo da Cantina Endrizzi. Um Teroldego puro amadurecido por muito tempo em madeira, que demonstra a nobre essência desta casta autóctone de uva tinta, cultivada principalmente na planície do Adige. Macio e complexo, com taninos evoluídos e boa frescura, é um companheiro perfeito à mesa para carnes vermelhas ou caça. Notas florais, aromas de pequenos frutos silvestres, especiarias delicadas e lembranças de madeiras nobres tornam o bouquet cativante. O gole é complexo, mas ainda fragrante, proporcionando intensidade e frescura.
O Teroldego Rotaliano Riserva Endrizzi nasce de uma seleção das melhores uvas de velhas vinhas cultivadas em pérgola trentina nos territórios dos municípios de Mezzocorona e Mezzolombardo, em solos arenosos de origem fluvial, muito drenantes e com pouca matéria orgânica e húmus. As muitas horas de luz, o clima bastante quente e com grandes variações térmicas permitem alcançar uma maturação completa das uvas com rendimentos inferiores a 80 quintais por hectare. A fermentação ocorre a temperatura controlada com frequentes folhagens. O vinho passa primeiro em barricas e completa depois o amadurecimento em grandes barris de carvalho, por um período total de aproximadamente 18 meses.
O Riserva Teroldego Rotaliano Riserva é um rótulo perfeito para conhecer a fundo as melhores características desta casta autóctone trentina e para apreciar também a complexidade e a longevidade. No copo apresenta-se de cor rubi bastante intensa. No olfato oferece fragrâncias de groselha, framboesa, ameixa, notas de sub-bosque, notas de especiarias, chocolate e lembranças levemente amadeiradas. O gole é intenso e fluido, com uma textura tânica bem integrada, uma fruta satisfatória e um final fresco e salgado.