Teroldego 'Sgarzon' Foradori 2024
ArtesanaisO Teroldego "Sgarzon" de Foradori é um vinho tinto intenso, mas sutil, originado de uma única vinha, caracterizado por complexas notas de fruta vermelha e especiarias, de grande frescura e mineralidade, vinificado e amadurecido inteiramente em ânfora por 8 meses.
O Teroldego "Sgarzon" é um dos vinhos símbolo do renascimento da zona do campo Rotaliano promovido pela incessante obra de Elisabetta Foradori. À procura da mais pura expressão dos seus vinhos, a viticultora seguiu caminhos revolucionários para a região, adotando técnicas de memória antiga, como a vinificação em ânfora.
“Sgarzo” significa ramo. As vinhas crescem na vinha Sgarzon, um ambiente único onde o clima é mais fresco em comparação com outras zonas e os solos, de origem aluvional, são do tipo arenoso. Entre as fileiras, são adotados os preceitos da agricultura biológica e a utilização dos princípios da biodinâmica. Na adega, a vinificação busca apenas a simplicidade e é movida pela lentidão do tempo. Um lento passar dos dias que leva as uvas para dentro das tinajas, as ânforas espanholas que Elisabetta Foradori utiliza como recipiente fermentativo para obter a máxima expressão das suas uvas. 8 meses é o período de tempo durante o qual estas são seladas.ânforas e, no seu interior, o mosto, em contato com as cascas, lentamente se enriquece de concentração e aromas.
O Teroldego "Sgarzon" apresenta-se à vista com uma cor vermelho granada intensa. No nariz necessita de oxigenar um período de tempo adequado para depois se revelar intenso, com notas frutadas do sub-bosque, de violeta e um fundo terroso com toques de melissa. No paladar é de grande encanto, fresco, crocante, com taninos aveludados, persistente e com um final mineral. Reescreve as regras!