Terrano Castelvecchio 2023
Artesanais
Produtores exclusivos
Castas invulgaresO Terrano é uma expressão territorial típica do Carso. Castelvecchio acentua as notas frescas e agradáveis, que na juventude esta etiqueta expressa e que a tornam particularmente fácil de harmonizar com toda a refeição. Não realiza a fermentação málica, portanto apresenta claros aromas minerais, relacionados ao ferro, mas também de pequenos frutos silvestres, como amoras, framboesas e mirtilos, em boa coerência com a degustação, fresquíssima, ligeiramente tânica e agradavelmente áspera
O Terrano de Castelvecchio é um vinho exuberante, capaz de conquistar a alma de quem não conhece esta particular casta friuliana. A essência no nariz conta diversas nuances de fruta, até selvagem, enquanto no paladar se abre um gole saboroso não muito intenso, caracterizado por uma tanicidade interessante, que torna a bebida sólida e segura. Um rótulo que testemunha o vínculo com o território de uma adega que, desde sempre, narra as terras cársicas com autenticidade.
O tinto Terrano é produzido pela adega Castelvecchio a partir das uvas puras de Terrano, uma variedade autóctone do Friuli Venezia Giulia. As vinhas estão localizadas dentro do magnífico contexto paisagístico do Parque Natural do Carso, e fincam as raízes em um solo feito de rochas calcárias e terras vermelhas ricas em minerais. Entre as fileiras sopra o vento de Bora, capaz de trazer importantes variações térmicas entre o dia e a noite. As uvas são suavemente prensadas, e o mosto fermenta em recipientes de aço inox. A fase final tem uma duração total de 9 meses e ocorre em aço; ao final deste período, o Terrano está pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.
O vinho Terrano Castelvecchio se apresenta aos olhos com uma cor rubi intensa e concentrada, caracterizada por alguns leves reflexos que tendem mais ao violetas. É a fruta a indiscutível protagonista do percurso olfativo que se delineia no nariz, declinada com toques intensos que envolvem amplamente as narinas. Entra na boca com um gole de corpo médio, no qual se aprecia uma veia mineral gustativa evidente, enriquecida por uma frescura e por um tanino forte e marcado. Um vinho interessante também na cozinha, que, se bebido jovem, combina bem também com peixes “gordos”, como a carpa e a enguia.