Torrette Superiore Les Cretes 2024
The Torrette Superiore by Les Cretes is a medium-bodied red wine, clear and elegant, vinified and aged in steel. Hints of red fruit and violets integrate into a fine, full, and enveloping aromatic texture, with fresh and mineral tones.
O Torrette Superiore da adega Les Cretes é o tinto mais típico do Vale de Aosta, um verdadeiro vinho símbolo do território. É produzido principalmente com a casta autóctone de uva tinta Petit Rouge, à qual se adiciona uma pequena percentagem de outras variedades historicamente presentes no Vale: Mayolet, Cornalin e Fumin. A vinificação apenas em aço realça as características fragrantes e frutadas das uvas e destaca a típica frescura mineral dos tintos de montanha, que torna o gole agradavelmente ágil e fluido.
O tinto Torrette Superiore é produzido na zona de Aymavilles, perto de Aosta, pela adega Les Cretes, uma das realidades mais importantes do território. Fundada no final dos anos 90, está sempre empenhada em valorizar especialmente as castas autóctones valdostanas, propondo vinhos que unem grande tipicidade e excelência. As vinhas são cultivadas ao longo do curso do Dora Baltea, nas localidades de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta e Saint Christophe. As belas exposições ensolaradas e o clima fresco da zona alpina garantem variações térmicas notáveis, que conferem às uvas aromas muito intensos. As vinhas de Petit Rouge, Mayolet, Cornalin e Fumin são cultivadas em Les Toules de Sarre, na zona histórica do Torrette a cerca de 750 metros de altitude, em solos soltos de morena madura com notável presença de areias. A vindima é realizada manualmente por volta de meados de outubro. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com uma maceração nas peles de 8 dias. Matura em tanques de aço por 8 meses e termina o processo de envelhecimento com 5 meses em garrafa.
O vinho Torrette Superiore é o clássico tinto de montanha, caracterizado por um corpo de média estrutura, grande fragrância e frescura mineral. Tem uma cor rubi com nuances violetas jovens. No nariz, exala intensos aromas de violeta, pétalas de rosa, fruta vermelha madura e pequenos frutos silvestres de baga escura. O gole proporciona um fruto suculento e ainda crocante, taninos finos e um final de vivaz frescura.