Trebbiano d'Abruzzo Valentini 2021

O Trebbiano di Valentini é um branco lendário e monumental, considerado um dos maiores vinhos italianos. Entre os apreciadores, o nome Valentini equivale ao de um mito, pois provavelmente cada um o associa à emoção que uma garrafa desta histórica adega lhe proporcionou. Histórica no verdadeiro sentido da palavra, uma vez que desde 1600 a família Valentini possui uma vasta propriedade em Loreto Aprutino, onde além dos incríveis Montepulciano e Trebbiano, crescem oliveiras que dão origem a um azeite igualmente prodigioso. Uma agricultura tradicional e feita de poucos gestos, que não precisa de certificações ou slogans. Porque o que se encontra na garrafa vale mais do que qualquer palavra.

O vinho Trebbiano provém de uvas puras da variedade homônima cultivadas na região de Loreto Aprutino. Tudo acontece de maneira absolutamente artesanal mas com extrema atenção, portanto à colheita manual segue uma cuidadosa seleção dos melhores cachos. As uvas são posteriormente levadas para a adega, e após a desengace, inicia-se a fermentação em barris grandes de madeira, apenas através da intervenção dos fermentos indígenas. Envelhecimento de um ano em barris de carvalho de 50 ou 70 hl. O líquido não sofre clarificações nem filtrações.

O branco Trebbiano desce na taça com um encantador amarelo intenso que pende para o dourado. O nariz é um verdadeiro triunfo de flores brancas, entre as quais se destaca a giesta, de café e fruta de polpa branca. Um verdadeiro craque, revela-se gradualmente mostrando sempre uma nova faceta. O gole é magistral e fulgurante, pela forma como une polpa, frescura e salinidade em um abraço único e envolvente. Extremamente longo e inesquecível, é uma garrafa que em cada safra mostra beleza e nuances diferentes. Único Valentini!