Trebbiano Macerato 'Piùttosto' Tre Monti 2025

O Trebbiano Macerato “Piùttosto” assinado Tre Monti é um vinho laranja enérgico e carnudo, expressão genuína do território romagnolo. A adega Tre Monti foi fundada em 1971, pela intuição de Sergio Novacchia, decidido a valorizar uma terra muitas vezes maltratada por interpretações medíocres, mas decidindo desde o início não distorcer a expressividade inata dos vinhos locais. Uma consciência crescente convenceu Sergio, e consequentemente os filhos Vittorio e David que assumiram firmemente o comando da empresa, a converter todo o parque vitícola para a agricultura biológica, a fim de preservar a vitalidade do solo e das plantas. As variedades cultivadas são obviamente as locais, portanto, encontram amplo espaço Sangiovese, Albana e Trebbiano Romagnolo, as duas últimas enriquecidas em algumas expressões pela maceração nas cascas, que confere vigor e profundidade, ou pelo envelhecimento em ânfora. Uma certeza sólida, também em virtude de uma relação qualidade-preço extremamente vantajosa.

O vinho Piuttosto é obtido a partir de uvas puras de Trebbiano Romagnolo, provenientes de uma vinha situada a 150 metros de altitude que repousa sobre solos argilosos e lamacentos. Em vinha, como já mencionado, seguem-se os preceitos da agricultura biológica, enquanto na adega procede-se com fermentação em tanques de cimento com contato com as cascas por 20 dias e sem controle de temperatura. O líquido envelhece por alguns meses em tanques de cimento antes da colocação em garrafa.

O “Piùttosto” Trebbiano Macerato apresenta-se no copo com uma cor amarelo dourado intensa, adornada por nuances alaranjadas. Nariz intenso e até aromático, com notas de fruta tropical, pêssego maduro, casca de laranja, mel e uva passa. A riqueza percebida no nariz coincide com uma degustação cheia e carnuda, indiscutivelmente dominada por uma textura suave e envolvente, mas vivificada por uma vibrante trama salina. Autoritário.